La producción de trufa de la Comunitat Valenciana se cierra con 4.761 kilos, la mayor parte en Castellón

La campaña 2024 se ha cerrado, por lo que a la producción de trufa en España se refiere con una volumen total recogido de 91.974 kilos que se han obtenido de las 17.583 hectáreas que en el conjunto del país se dedican a esta actividad.

Superficie de trufa

Según ha recogido AgroNews de los datos estadísticos aportados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en España, en la campaña 2024 había 17.583 hectáreas dedicadas a este cultivo de las que 15.412 son de secano mientras que 2.171 son de regadío. De ese área, en este periodo, estaban ya en producción un total de 12.822 de las que 11.258 son de secano y 1.564 cuenta con el apoyo adicional del riego.

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Los rendimientos medios que se han obtenido han sido de 6 kilos por hectárea en el caso de las parcelas de secano y de 43 en las de regadío. Señalar que las plantaciones nuevas, en el conjunto de España, en 2024 han alcanzado las 991 hectáreas de las que buena parte se concentran en Aragón con 534 hectáreas.

Producción

Analizados los datos de superficie y de rendimientos, señalar que el MAPA sitúa la producción global de trufa en España, durante 2024, en los 91.974 kilos, de los que 43.229 proceden de hectáreas de regadío y 48.240 de las de regadío. Buena parte de esos kilos que se han obtenido se consumen en venta en fresco pues este dato alcanza los 49.497 kilos, mientras que 31.687 se exportan y 9.541 pasan a la industria agroalimentaria para si transformación.

Comunidades autónomas

La comunidad autónoma que más trufa produce es Aragón. En las tres provincias aragonesa la superficie dedicada a la trufa alcanza las 10.953 hectáreas, buena parte de ellas en Teruel que suma un total de 9.001. La producción alcanzó, en 2024, los 62.840 kilos con 42.752 en la provincia turolenses. Subrayar que en la región se ha dedicado a la trufa en esta campaña 372 hectáreas más, de las que 372 son en Teruel.

La Comunitat Valenciana se sitúa en segundo lugar en este apartado con 2.394 hectáreas, con 2.240 en Castellón. De esa superficie se han obtenido, en 2024, 4.761 kilos, 4.176 en Castellón. Esta producción ha visto como, en la última campaña, se han dedicado a ella 350 hectáreas más, de las que la mayoría, 340 han sido en la provincia castellonense. El tercer puesto en el ranking de este sector lo ocupa Castilla y León con una superficie global de 1.258 hectáreas concentradas en Burgos con 541 has y Soria que alcanza las 556. La producción total se sitúa en 2024 en los 8.034 kilos de los que 4.524 proceden de la provincia burgalesa y 3.320 en la soriana. Todos esos kilogramos se consumen en fresco y destacar que la hectáreas nuevas en la región han sido 63. Finalmente, subrayar que en Castilla La Mancha se dedican al cultivo de la trufa 1.168 hectáreas con 747 en Guadalajara, de las que se ha obtenido una producción, en la campaña que ahora se analiza, de 4.498 kilos de los que 2.940 son en aquella provincia. Las plantaciones nuevas aquí han alcanzado las 112 de las que 54 se sitúan en Cuenca.