Cada vez son más los insectos aprobados por la legislación europea para incorporar ingredientes alimenticios con origen en los insectos. Desde 2021, Europa ha aprobado la  langosta migratoria (Locusta migratoria) para uso congelado, desecado y en polvo;  el gusano de la harina (Tenebrio molitor) tanto para uso congelado, desecado y en polvo, como para las larvas desecadas; y por último, los grillos domésticos (Acheta domesticus) para uso congelado, desecado y en polvo, aprobado este mes de febrero.

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