El reconocimiento llega en un año especialmente significativo para Euro-Toques, que cumple cuatro décadas defendiendo el valor de la cocina y el papel de los profesionales que trabajan para preservar una gastronomía ligada al producto. La organización nació en 1986 de la mano de algunos de los grandes nombres de la cocina europea y española y actualmente reúne a cocineros y cocineras comprometidos con la defensa de la profesión y de una alimentación de calidad. 

El Centre Cultural La Beneficència de la Diputació de València es convertirà el pròxim dimarts, 8 de setembre, en un aparador de la cultura de l’esmorzar valencià davant de més d’un centenar de cuiners i professionals de la gastronomia vinculats a Euro-Toques.

La iniciativa s’emmarca en les activitats paral·leles de l’Assemblea Autonòmica de la Comunitat Valenciana d’Euro-Toques, associació que reuneix prestigiosos cuiners i destacats professionals de la gastronomia espanyola i europea.