La alimentación de conveniencia se consolida en los hábitos de consumo de los españoles. El 85% de los consumidores compra habitualmente productos listos para comer, beber o cocinar, un porcentaje que aumenta hasta el 93% entre la Generación Z y el 91% en los hogares con hijos. Así lo recoge el estudio Foodvenience: la nueva cuota de estómago, presentado por AECOC en una jornada celebrada en Madrid para analizar las tendencias que están transformando el mercado alimentario.

Cada año se producen en el mundo más de 400 millones de toneladas de plástico, y aproximadamente la mitad está diseñada para utilizarse una sola vez, según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). Menos del 10 % de estos residuos se recicla, una tendencia que mantiene al alza la contaminación global por plásticos.

En los últimos años, la sección de comidas preparadas en los supermercados ha crecido de forma generalizada. Cadenas como Mercadona y Día aumentan su oferta de forma continua, mientras que las ensaladas frescas de Lidl se agotan al día y los supermercados de El Corte Inglés registran colas cada vez más largas en su sección de platos preparados.