El llamado foodservice —que incluye el consumo en establecimientos de hostelería, la comida para llevar (‘take away’) y el servicio a domicilio (‘delivery’)— ya concentra 1 de cada 3 euros que los consumidores destinan al gasto en alimentación y bebidas. Así se ha destacado en la jornada ‘Visiones que impulsan el Horeca del futuro’, organizada por AECOC, en la que expertos del sector han compartido tendencias y casos de éxito que reflejan cómo la innovación, la digitalización y la sostenibilidad impulsan la competitividad del mercado.

La compañía líder en envases desechables para take away, Envapro, ha cerrado el año 2024 con una facturación de 9,1 millones de euros consolidando su posición en el sector de packaging sostenible para hostelería.

La empresa distribuidora de envases Envapro ha lanzado unos envases de compostaje doméstico para el sector de la comida para llevar que quiere ser cada vez más sostenible. Están dirigidos principalmente a restaurantes y negocios de comida para llevar, se trata de unos innovadores y ecológicos envases que son libres de plástico y ‘home compostable’ ya que se descomponen de manera segura en el propio compost casero.

La Confederación Empresarial de Turismo y Hostelería de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR), junto con Turisme Comunitat Valenciana, ha elaborado un extenso catálogo de propuestas delivery y take away en el que los valencianos podrán escoger desde una cena Estrella Michelín hasta el más típico esmorzaret para seguir disfrutando de la mejor gastronomía desde casa.