Con la llegada del verano, y como todos los años, se produce el éxodo urbano hacia segundas residencias o entornos rurales. Para muchos, los meses estivales son sinónimo de regresar al pueblo, un refugio donde la vida transcurre más tranquila y aparentemente segura.
La Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública, a través de la Dirección General de Salud Pública y Adicciones, realizó el año pasado una media de 257 visitas diarias a industrias y establecimientos alimentarios en la Comunitat Valenciana para controlar la calidad y seguridad de los alimentos producidos y consumidos por la ciudadanía.
Cada vez es más frecuente el uso de platos, boles, espátulas, espumaderas y un largo etcétera de utensilios de cocina, y menaje de materiales poliméricos, diferentes de los plásticos comunes, en nuestras cocinas. Para garantizar la seguridad alimentaria de este tipo de materiales en contacto con alimentos, es necesario comprobar que las migraciones, es decir, todo el conjunto de moléculas del material o de una molécula o grupo de moléculas, están por debajo de los valores legislados.
El Consejo de Ministros, a propuesta del Ministerio para la Transición Ecológica (MITECO), ha autorizado la celebración del contrato de obras correspondientes a la primera fase del proyecto para la adecuación al reglamento técnico sobre seguridad de presas y embalses de la presa de María Cristina (Castelló), por un valor estimado de 14.635.821 euros.
Para profundizar en la prevención, detección y control del fraude en las industrias alimentarias, AINIA ha organizado un Encuentro sobre Fraude Alimentario: Prevención y control, los próximos 24 y 25 de abril en Valencia.
