La innovación, la salud y la sostenibilidad se sitúan entre las principales claves para afrontar el futuro de la alimentación, según las conclusiones de la sexta edición del Foro Cajamar Wefood, celebrado en Madrid con la participación de 17 expertos de empresas, centros tecnológicos y organismos de investigación.
Las legumbres se presentan como uno de los alimentos clave para mejorar la salud digestiva y avanzar hacia una alimentación más equilibrada, pero su presencia en la dieta española continúa por debajo de las recomendaciones nutricionales.
El proyecto ‘Análisis nutrigenómico de dietas suplementadas con cítricos’, un estudio pionero impulsado por el Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA, del Hospital Clínico Universitario de València, y la Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA) de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA), ha confirmado en una segunda etapa de ejecución, con la colaboración de la Universitat Politècnica de València (UPV), que el consumo de cítricos tiene la capacidad de modificar de manera notable la expresión del genoma.
En los meses más fríos, cuando el cuerpo necesita reforzar sus defensas y cuidar su metabolismo, la alcachofa se convierte en una aliada imprescindible. Esta hortaliza, originaria de la cuenca mediterránea y que además está de temporada, no solo es un manjar en la cocina, sino también una fuente de salud gracias a su magnífico perfil nutricional. ¿Y cuál es su secreto para ser tan ‘healthy’? La cinarina.
Consum da un paso más en su apuesta por el bienestar de su plantilla y mejora su Servicio de Apoyo Emocional al Trabajador (SAET), una ampliación del soporte psicológico gratuito que la Cooperativa puso en marcha en 2020, durante la pandemia. En lo que va de año los servicios de salud y bienestar de Consum han atendido a más de 8.000 trabajadores. En 2024 la cifra ascendió a cerca de 10.000 personas.
La Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA) sumó ayer un nuevo aliado a la hora de promover entre los más jóvenes los valores positivos de la actividad agropecuaria: el Departamento de Salud de La Ribera participó por primera vez en las actividades que la fundación lleva a cabo en la Finca Sinyent de la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) mediante una charla que fomenta la alimentación saludable de una manera amena, divertida y adaptada al público infantil.
Un estudio reciente del Instituto de Investigación e Innovación Agroalimentario y Agroambiental (Ciagro) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Orihuela, liderado por el investigador y docente Pedro Javier Zapata, revela que la alcachofa, “además de ser un alimento altamente nutritivo”, posee propiedades antioxidantes que la protegen contra las bajas temperaturas, “lo que reduce su susceptibilidad a sufrir daños por heladas”.
Los accidentes de trabajo por infartos y derrames cerebrales son un 30% más frecuentes en la actividad agraria que en el resto y por ejemplo la silvicultura triplica la incidencia media. Son datos que forman parte de una infografía del Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST), organismo del Ministerio de Trabajo y Economía Social, durante el periodo 2017 a 2022.
Los accidentes cardiovasculares son así la primera causa de muerte laboral en el sector agrario. La mitad resultan mortales, el doble que en el resto de actividades.
La Fundación Valenciana de Agricultura y Medio Ambiente (FUVAMA) suscribió hoy un convenio de colaboración con el Departamento de Salud de La Ribera en aras de fomentar la concienciación entre escolares y consumidores acerca de las propiedades saludables de los productos agrarios de la Comunitat Valenciana, así como la promoción de la salud y la prevención de las enfermedades.
Esta certificación de agr
La empresa agrícola y ganadera productora de diferentes cultivos; especializada en tomate, pimiento, sandía y cítricos, Keops Agro, participa en Fruit Attraction con el objetivo de seguir demostrando al sector hortofrutícola su liderazgo.
Del 8 al 10 de octubre los más de 90.000 clientes de 135 países que buscan las últimas tendencias en la industria de las frutas y verduras para rentabilizar su negocio podrán visitarles en el Pabellón 8, stand 8C01 de IFEMA Madrid.
Las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la causa de muerte más frecuente en España según datos del INE. Durante 2023 en nuestro país 27.203 personas fallecieron como consecuencia de patologías del corazón. La Organización Mundial de la Salud registra este tipo de enfermedades como la principal causa de muerte en el mundo cobrándose más de 17,9 millones de vidas cada año.
Del 18 al 20 de septiembre de 2024, el sector ovino y caprino se dará cita en Valencia, en el XLVII Congreso Nacional y el XXIII Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Este encuentro sectorial tendrá lugar en la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) de Valencia, en el Paraninfo de su campus en Alfara del Patriarca, donde estudiantes de más de 90 nacionalidades cursan sus estudios universitarios, entre ellos el Grado en Veterinaria.
El cannabidiol (CBD) se habría vuelto una opción popular entre atletas y aficionados al fitness que buscan acelerar la recuperación muscular y reducir la inflamación después del ejercicio. Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas, el CBD podría ofrecer una solución natural para aliviar el dolor y mejorar la recuperación muscular.
¿Cómo podría el CBD ayudar en la recuperación muscular?
La obesidad representa una preocupación creciente en la sociedad moderna, con estadísticas que revelan una alarmante tendencia de aumento en su prevalencia. En España, según el reciente estudio ENE-COVID, cerca del 19,3% de los hombres y el 18,0% de las mujeres sufren de obesidad, con proyecciones que indican un incremento anual del 1,9% en la incidencia de esta enfermedad hasta el año 2035. Este preocupante panorama resalta la
urgencia de adoptar cuanto antes medidas efectivas para abordar este problema de salud pública.
En un mundo donde el envejecimiento de la población es una realidad cada vez más palpable, la ciencia no cesa en su búsqueda de soluciones para preservar la calidad de vida de nuestros mayores.
Consum y la Fundación Josep Carreras contra la leucemia celebran sus 10 años de colaboración con la ampliación de su acuerdo. La Cooperativa, que ha donado en esta década 20.000 euros para el apoyo a los pacientes y la investigación de esta enfermedad, de la que cada año se diagnostican 300.000 nuevos casos, duplica su aportación económica a partir de este ejercicio 2023.
