El reciente informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Medio Ambiente, asegura que la evolución del censo de vacas de leche en el último año puede considerarse más o menos estable. En el mes de marzo de 2018 el censo de vacuno lechero es de 853.181 vacas en ordeño que supone un descenso en términos absolutos de 502 animales con respecto a marzo de 2017, representando un 0,1% menos.