El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) ha celebrado su 60 aniversario como centro de referencia en investigación alimentaria, con una trayectoria marcada por la innovación, la colaboración con la industria agroalimentaria y la búsqueda de soluciones a los principales retos del sector.
AINIA ha celebrado la segunda edición de su InnoTech Day, una jornada en la que ha transferido al tejido empresarial los resultados de 24 proyectos de investigación y desarrollo (I+D) realizados en colaboración con empresas innovadoras. El encuentro ha permitido conocer nuevas soluciones tecnológicas para la industria y explorar oportunidades de colaboración y financiación para impulsar futuros proyectos.
El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, ha defendido la necesidad de continuar reforzando la industria agroalimentaria valenciana después de que las exportaciones del sector alcanzaran los 5.518,2 millones de euro
La industria agroalimentaria de la Comunitat Valenciana ha presentado 173 solicitudes de ayuda para acometer inversiones por un importe conjunto de 125 millones de euros, dentro de la convocatoria de apoyo a la transformación, comercialización y desarrollo de productos agroalimentarios.
Durante siglos, la productividad agrícola dependió casi por completo de la experiencia acumulada del agricultor: el conocimiento del terreno, la lectura del clima y la intuición desarrollada a lo largo de sucesivas temporadas. Esa forma de gestionar el campo convive hoy con satélites, sensores, algoritmos y robots que permiten tomar decisiones con un nivel de precisión impensable hace apenas una década.
El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, ha destacado la convocatoria de ayudas dotada con 28 millones de euros destinada a fomentar las inversiones de las industrias agroalimentarias de la Comunitat Valenciana. Estas subvenciones tienen como objetivo apoyar proyectos de transformación, comercialización y desarrollo de productos agroalimentarios, contribuyendo a mejorar la competitividad, la innovación y la modernización de un sector estratégico para la economía valenciana.
La Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, que dirige Marián Cano, financia a través de Ivace+i Innovación, un proyecto de I+D+i para transformar residuos hortofrutícolas generados en la industria agroalimentaria en nuevos productos de alto valor añadido.
La evolución del marco normativo europeo en materia de calidad del agua ha introducido nuevas exigencias técnicas y operativas para la industria alimentaria. La Directiva (UE) 2020/2184 sobre aguas destinadas al consumo humano y el Reglamento (UE) 2020/749 relativo a límites máximos de residuos de cloratos en alimentos están elevando el nivel de control sobre el agua utilizada en los procesos productivos.
El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Miguel Barrachina, ha recordado que “gracias a los 20 millones en ayudas que se han concedido para la mejora de la industria agroalimentaria seguimos modernizando nuestras industrias y siendo más competitivos”.
En estos términos se ha manifestado el conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y pesca tras visitar las instalaciones de la empresa Carnes Félix, donde ha recordado que “las industrias agroalimentarias son un pilar fundamental en el desarrollo de la competitividad de la economía de la Comunitat Valenciana.”
La agroindustria española, que aporta cerca del 10% del PIB y emplea a más de 2,5 millones de personas, se ha dado cita hoy en la Jornada Agrotech, organizada por la Fundación Conexus Madrid-Comunitat Valenciana
MESbook, firma especializada en soluciones de Industria 4.0, ha desarrollado un proyecto que busca transformar el sector agroalimentario a través de la digitalización. Mediante la aplicación conjunta de Inteligencia Artificial (IA) y Visión Artificial (VA), esta iniciativa persigue aumentar la eficiencia operativa, mejorar los estándares de calidad del producto final y garantizar una trazabilidad completa en la cadena de suministro.
El sector agroalimentario español, que en 2023 generó un valor añadido bruto de 119.140 millones de euros y representó el 8,9% del PIB nacional, según el Observatorio sobre el sector agroalimentario español en el contexto europeo (Ivie y Grupo Cooperativo Cajamar), se encuentra en plena transformación digital. La automatización de procesos, los sensores conectados, la trazabilidad digital o los sistemas de control remoto son ya una realidad en muchas plantas de producción. Sin embargo, este avance tecnológico conlleva una amenaza creciente: los ciberataques.
La compañía de software AuraQuantic ha dado a conocer las últimas innovaciones en tecnología sin código para la automatización de procesos en organizaciones del sector agroalimentario durante el encuentro Food 4 Future, celebrado en el BEC de Bilbao.
Las asociaciones que reúnen a los fabricantes de bebidas sujetos al sistema de Depósito, Devolución y Retorno (la Asociación de Aguas Minerales de España (ANEABE), Cerveceros de España y la Asociación de Bebidas Refrescantes y las asociaciones de la distribución (ASEDAS y La distribución ANGED) han comunicado al Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITERD) su voluntad de constituir una asociación independiente, sin ánimo de lucro y abierta a la participación de todos aquellos operadores obligados al desarrollo del sistema para implementar un modelo de SDDR único y
El Pacto AECOC para la Empleabilidad y la Gestión del Talento cuenta ya con más de 160 compañías adheridas de la industria y la distribución, tras sumar 32 nuevas incorporaciones a lo largo de 2024.
La Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana (FEDACOVA) y el centro tecnológico ITENE han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de potenciar la innovación en envases dentro del sector agroalimentario de la Comunidad Valenciana. La firma del convenio tuvo lugar el pasado 5 de febrero y contó con la presencia de Javier Zabaleta, director gerente de ITENE, y Sergio Barona, secretario general de FEDACOVA.
El año 2024 ha supuesto un punto de inflexión en la evolución del sector agrifoodtech español, experimentando un cambio hacia un enfoque más consciente y sostenible, tanto económicamente como en términos de viabilidad y rentabilidad. Transición que ha dado lugar a un proceso de selección natural en el ecosistema emprendedor, que está impulsando el crecimiento empresarial y de la inversión.
El Grupo de Análisis de Polímeros y Nanomateriales (NANOBIOPOL) de la Universidad de Alicante (UA) ha desarrollado una tecnología que mejora el envasado de alimentos aprovechando los desechos de la industria agroalimentaria. Se trata de un biosensor colorimétrico, es decir que cambia de color, a partir de desechos de naranja sanguina, propia de la Comunitat Valenciana y con una producción de residuos anual de una tonelada, y de remolacha.
La industria alimentaria se lanza a captar talento en las aulas universitarias, siguiendo los pasos de las empresas tecnológicas y de desarrollo de software.
Investigadores de la Universidad de Alicante de los grupos de Fotoquímica y Electroquímica de Semiconductores y Acústica Aplicada, liderados por el Catedrático de Química Física, Roberto Gómez Torregrosa, han desarrollado un dispositivo que permite mejorar el procesado en continuo de líquidos y semilíquidos. Se espera que la tecnología encuentre aplicación en diversas industrias y, especialmente, en la agroalimentaria, en las que la tendencia al procesado en continuo es muy marcada.
