El grupo de investigación Materiales Carbonosos y Medio Ambiente (MCMA) del Instituto Universitario de Materiales de la Universidad de Alicante (UA) está avanzando en el desarrollo de un envase de carbón activado procedente de residuos de cáscara de almendra y huesos de aceituna que ayuda a la conservación de frutas y verduras y que es reciclable y biodegradable.
La fruta y verdura fresca de ALDI son un 11% más baratas en precio pagado en comparación a la media del mercado español, según datos de la consultora Kantar Worldpanel a cierre de abril. En los últimos meses, la compañía ha intensificado la revisión periódica de sus precios y procesos, especialmente en productos frescos, para aplicar mejoras y ahorros en beneficio del consumidor final, siempre respetando la cadena de valor.
ALDI ha aumentado en un 39% los kilos de fruta y verdura vendidos en los últimos cinco años. Los datos internos de la compañía muestran un mayor consumo por parte de sus clientes. Esta demanda se ha visto reflejada también en los tiques de compra. En 2023, hasta 4 de cada 10 compras realizadas en ALDI incluyeron algún producto de fruta y verdura.
Más de 1.050 millones de toneladas de alimentos a nivel mundial acabaron en los vertederos en el año 2022. Así lo desvela el Índice de Desperdicio de Alimentos 2024, del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).
Zumex, líder mundial en tecnologías de exprimido de frutas y verduras, ha firmado una alianza estratégica con el fondo de inversión Columna Capital para acelerar su crecimiento internacional e incrementar su penetración en mercados clave. Columna Capital se convertirá en el primer inversor institucional y accionista mayoritario de Zumex y trabajará junto al fundador, Víctor Bertolín. Zumex está considerado como líder del mercado global en términos de tamaño, diversificación, cartera de productos y capacidad de innovación.
Retrasar el efecto del etileno en las frutas y verduras, incrementar su vida comercial una vez recolectadas o reducir los costes de manipulación son algunos de los desafíos a los que productores, distribuidores, marquistas y retailers se enfrentan en la actualidad. Retos a los que Smurfit Kappa ha dado respuesta en Fruit Attraction, gracias a su última innovación para el sector agrícola: Agrolife®.
La convocatoria de ‘Pruebas de Concepto 2021’ lanzada por la Agencia Estatal de Investigación (AEI), la primera a nivel nacional de estas características, ha financiado la creación de un robot autónomo con dos brazos mecánicos capaz de recoger fruta y verdura de forma selectiva en los cultivos sin dañar los alimentos.
Alcampo ha reforzado su apuesta por la incorporación de productos hortofrutícolas que procedan de una producción en la que se minimiza el uso de químicos en el cultivo, eliminándose por completo en el proceso de conservación.
Además de lo indicado, se priorizan técnicas de producción sostenible a largo plazo que hacen que se aumente la biodiversidad y se reduzcan las emisiones de CO2.
Algunas de estas técnicas son la atracción de insectos beneficiosos para el cultivo, la colocación de trampas de captura o la utilización de feromonas que confunden a las plagas.
La empresa valenciana de frutas y verduras Vicente Peris ha culminado este mes una instalación fotovoltaica para autoconsumo en su centro de producción de IV y V gama, en Albuixech. La inversión les permitirá ahorrar al medio ambiente más de 66.000 kg de CO2 al año. La instalación de placas solares, que ha supuesto una inversión de 90.000€, alcanza una potencia de 140 kwP, con una estimación de energía producida anual de 197.749 Kwh.
