La conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca ha organizado el próximo 16 de enero una jornada sobre el futuro de la cunicultura en la Comunitat Valenciana.

El objetivo de esta jornada, orientada a productores y técnicos, que tendrá lugar en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), consiste en conocer mejor la situación actual del sector cunícola en España y en nuestra región.

La carne de conejo, un producto tradicional de la dieta mediterránea y base de numerosas recetas habituales para los consumidores españoles, es el último en sumarse a la lista de aquellos que están inmersos en una grave crisis de rentabilidad. UPA ha recogido el sentir de los cunicultores, que denuncian no estar cubriendo sus costes de producción.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) alerta sobre la delicada situación de los productores de carne de conejo españoles. La brutal subida de los principales costes de producción ( gas, electricidad, piensos, etc…) ha acelerado el proceso de desmantelamiento del sector cunícola. Si bien, en 2021, los datos oficiales del REGA recogían un censo de 3.355 explotación cunícolas, en 2022 esa cifra se ha reducido a 1.550, un 44% menos.

La reducción del empleo de antibióticos en cunicultura es el principal reto al que se enfrenta este sector en la actualidad. No es tarea fácil. La enfermedad digestiva más importante en conejos, la enteropatía epizoótica, lleva provocando altas tasas de mortalidad (hasta el 70%, en algunas ocasiones) en granjas de engorde de conejos desde los años noventa.

El dato clave que permite hablar de una grave crisis en el sector cunícola español es, que los costes de producción son cada vez más elevados, mientras que el precio de venta que perciben los ganaderos no sube al mismo ritmo, lo que se traduce en pérdidas de rentabilidad cada vez más acusadas para los productores de conejo.

El 6 y 7 de octubre de 2021 el sector cunícola español está convocado a la 45 edición del Symposium de Cunicultura de ASESCU. Dado que la situación de la pandemia de COVID aconseja mantener la prudencia aún por esas fechas, el congreso del sector cunícola se realizará en modalidad virtual en dos sesiones de tarde.

Con datos del Ministerio de finales de septiembre, Unión de Uniones se hace eco de la positiva evolución de los precios para el conejo, que se sitúa al acabar el pasado mes en 2,136 €/kg., de peso vivo. Cotiza, por lo tanto, un 6,4% por encima del precio de la misma semana en el año pasado, en estas fechas en las que el precio suele remontar en cada campaña. Está tónica se ha mantenido prácticamente durante todo el 2019.

Nanta acaba de hacer público los resultados de las acciones realizadas durante 2017 para reducir el uso de antimicrobianos en las granjas de conejos. Con respecto a los datos de 2015, la compañía ha reducido hasta hoy un 56 % el uso total de antibióticos, teniendo en cuenta los kilogramos de principio activo en piensos fabricados para conejos.  Esta cifra aumenta en el caso de la colistina, con una reducción del 100 % en estos tres años debido a su retirada de los piensos medicamentosos en enero de este año.

El precio del conejo, según las cifras aportadas por la Asociación Española de Cunicultura, ASESCU, ha alcanzado esta semana, la 42 del año, el importe más alto de los últimos años al situarse en los 2,25 euros por kilo.

Ese incremento es fruto del aumento vivido en la lonja madrileña de Loncun donde ha subido 0,1 euros hasta esa cifra.

Repetición del precio del conejo esta semana, según informa la Asociación Española de Cunicultura, manteniendo una cotización de 1,73 euros.

La dos lonjas de referencia se mantienen en los valores previos, la de Loncuna, a 1,70 euros y la leridana de Moncun a 1,75 euros

La cotización del conejo esta semana, según los datos ofrecidos por la Asociación Española de Cunicultura, cae 0,01 euros hasta los 1,64 euros por kilo.

Si, por un lado, repite el precio la Lonja madrileña de Loncun en 1,60 euros, es la leridana de Moncun la que provoca esta reducción con un descenso de 0,02 euros hasta los 1,67 euros.

Bajada de 0,08 euros por kilo, según el informe semanal de la Asociación Española de Cunicultura, hasta pasar a cotizar a 1,66 euros.

La lonja madrileña de Loncun vive una reducción del importe de 0,1 euros hasta los 1,60 euros, mientras que en la leridana de Moncun la disminución es de 0,06 euros hasta los 1,71 €.