El sector citrícola alerta del impacto de la desinformación sobre el consumo de zumo de naranja
El sector citrícola español ha presentado hoy en Valencia el informe “Efectos de la (des)información en los hábitos de alimentación actuales. El caso del zumo de naranja”, un estudio impulsado por el Comité de Gestión de Cítricos y Zuvamesa con el respaldo de la Generalitat Valenciana, que analiza cómo la proliferación de bulos y mensajes sin base científica en internet y las redes sociales está condicionando la percepción de los consumidores sobre determinados alimentos, especialmente el zumo de naranja 100% exprimido.
La investigación pone de relieve que el actual ecosistema digital, marcado por la viralidad y los formatos rápidos de consumo de información, favorece la difusión de titulares alarmistas y contenidos que, pese a aparentar rigor, carecen de respaldo científico. El informe analiza específicamente el caso del zumo de naranja y concluye que muchas de las informaciones negativas difundidas en los últimos años presentan errores metodológicos, confusión entre categorías de productos o interpretaciones incorrectas de estudios científicos.
El trabajo ha contado con la participación del grupo de investigación ALIMNOVA de la Universidad Complutense de Madrid, encargado de la revisión científica, así como de la consultora ZINK, especializada en tendencias y percepción alimentaria en entornos digitales.
La presidenta del CGC, Inmaculada Sanfeliu, advirtió durante la presentación que la desinformación “genera confusión, condiciona las decisiones de consumo y puede perjudicar seriamente a sectores estratégicos como el citrícola”. Por ello, defendió la necesidad de combatir “los bulos y el ruido con evidencia científica, contexto y divulgación responsable”.
En el acto intervino también la directora general de Producción Agrícola y Ganadera de la Generalitat, Mª Àngels Ramón-Llin, quien reiteró el apoyo de la Conselleria al sector citrícola y a la campaña sectorial ‘Nada más que zumo. Nada menos que zumo’. Según destacó, la Comunitat Valenciana “no se entiende sin sus cítricos ni sin las personas que trabajan cada día para defender su valor en los mercados”, al tiempo que subrayó el papel estratégico del sector desde el punto de vista económico, social y territorial.
La presentación del informe se enmarca en la iniciativa ‘Nada más que zumo. Nada menos que zumo’, puesta en marcha en 2025 para reivindicar el valor nutricional y económico del zumo de naranja 100% exprimido frente a la creciente desinformación detectada en redes sociales y plataformas digitales.
Dentro de esta campaña, el sector lanzó el pasado año el videojuego educativo Zumotron, concebido para acercar al público general la cadena de valor del zumo y desmontar mitos sobre este producto. Además, este año se ha puesto en marcha la campaña digital “Presumo de mi zumo”, difundida en redes sociales mediante piezas gráficas y audiovisuales dirigidas especialmente al público joven con un enfoque divulgativo y humorístico.
El consejero delegado de Zuvamesa, Carlos Artigues, señaló que el objetivo de estas iniciativas es “fomentar una comunicación más rigurosa y responsable sobre alimentación y salud” y ayudar a los consumidores a diferenciar entre evidencia científica y desinformación.
El sector recordó además la relevancia económica, social y medioambiental de la industria del zumo, que transforma cada año en España alrededor de 1,2 millones de toneladas de naranjas y clementinas que no se destinan al mercado en fresco por cuestiones de calibre o defectos externos. Esta actividad permite reducir el desperdicio alimentario y aprovechar integralmente el cítrico mediante la obtención de pulpa, aceites esenciales o subproductos para alimentación animal, dentro de un modelo de economía circular.
Actualmente, el sector citrícola español genera más de 280.000 empleos directos, sostiene unas 300 empresas y aporta entre 4.000 y 4.700 millones de euros anuales por campaña.
