El desembarco de ZUMEX®Groupen EE.UU. hace más de 25 años continúa haciendo cosechar éxitos a la compañía valenciana, partner estratégico para el desarrollo del negocio del zumo y líder mundial en el desarrollo y fabricación de sistemas innovadores para el exprimido de frutas y verduras.

La radiación es uno de los principales factores determinantes de la producción. Es la base del proceso de fotosíntesis que da lugar a la producción de fotoasimilados y, en definitiva, de materia seca. De hecho, muchos estudios indican que existe una relación directa entre la integral de radiación recibida por el cultivo y su producción, estableciéndose por término medio un aumento de aproximadamente el 1% por cada unidad porcentual de aumento de dicha integral.

El consumidor actual busca en los alimentos que consume una experiencia sensorial. Cada vez en mayor medida, el que escoja un producto u otro del lineal depende de la apariencia, aroma, textura...Conocer cuáles son los aspectos sensoriales que más valoran los consumidores es clave para la innovación, especialmente en sectores como alimentación y cosmética.

El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE) ha logrado identificar compuestos que están presentes de manera natural en la fruta y que, aplicados en soluciones de envase, han resultado ser efectivos frente al crecimiento del hongo botrytis cinerea, principal responsable del deterioro de los frutos rojos y de las fresas. También se han detectado otros compuestos que podrían frenar el desarrollo de microorganismos y alargar la vida útil del melón comercializado como alimento de cuarta gama.

ZUMEX®, partner estratégico de referencia mundial para el desarrollo del negocio de zumo lidera la oferta del mercado de vending saludable con sus nuevas máquinas inteligentes cashless, bajo el concepto “Healthy to go”.

MeetingPack2019 presentará en Paterna (Valencia) los próximos 29 y 30 de mayo, las soluciones más avanzadas en sostenibilidad de envases plásticos para alimentos y bebidas. Estructurada en cinco bloques temáticos en torno al eje “Tendencias en envases barrera sostenibles: hacia el objetivo H2030”, esta próxima edición de MeetingPack contará, entre otras, con una sesión dedicada a señalar los aspectos clave y casos de éxito empresarial para el envasado de productos en envases plásticos sostenibles en el sector alimentario.

Dentro del concepto de bioeconomía, las microalgas juegan un papel muy importante ya que representan recursos biológicos de gran importancia por sus potenciales aplicaciones en diferentes campos. En particular como fuente de nutrientes valiosos para la agricultura, la bioenergía o el consumo humano y animal.

Un trabajo en el que participa el Centro de Investigaciones sobre Desertificación (CIDE), centro mixto del CSIC, la Universitat de València y la Generalitat Valenciana, analiza los impactos del cambio climático en la cuenca mediterránea.

El estudio, que aparece publicado en la revista BioScience, concluye que las políticas y actuaciones a escala local pueden jugar un papel primordial en la lucha contra el cambio climático en los ecosistemas mediterráneos, en los que el abandono rural, el incremento de la interfaz urbano-forestal y la degradación litoral son procesos clave.

El Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV) ha publicado hoy la resolución por la que se adjudican 21 becas para la realización de prácticas profesionales para personas tituladas universitarias en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA). Se trata de una primer convocatoria de ayudas que se ampliará con otro bloque de 15 becas, en las que esta entidad ya trabaja para su publicación en los próximos meses.