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Covid-19: La ONG World Central Kitchen alcanzó este miércoles el menú número 100.000

La ONG World Central Kitchen alcanzó este miércoles el menú número 100.000. Se trata de menús variados que elaboran cocineros voluntarios desde principios del mes de abril en las instalaciones del CdT de València que se entrega con pan, fruta y agua.

En total, han pasado cerca de 180 cocineros y cocineras voluntarios por las instalaciones del CdT y, en estos momentos, hay cerca de 90 trabajando en diferentes turnos de lunes a domingo.

Opinión: Agricultura, turismo y hostelería

La restricción de recibir visitantes, sumado al cese de actividad de los hoteles y restaurantes está provocando una crisis extraordinaria en determinadas producciones agrícolas y ganaderas de nuestra provincia que necesitan ya y de manera urgente del turismo y de esos más de 80 millones de personas que vienen a España todos los veranos a pasar las vacaciones en nuestras costas y zonas de interior.

Turisme pone en marcha la segunda edición del Curso de Turismo Gastronómico L'Exquisit Mediterrani junto al Basque Culinary Center

Turisme Comunitat Valenciana iniciará el próximo 8 de junio el II Curso de Turismo Gastronómico L'Exquisit Mediterrani en formato 'online'. Esta nueva edición, adaptada a las nuevas necesidades del sector derivadas de la COVID19, se celebra en el marco de las actuaciones de la Red GastroTurística CV - L'Exquisit Mediterrani y del programa de formación continua de la Red de CdT.

No Name Gine, una gin gourmet elaborada en el interior de Castellón

José Vicente Gil, colegiado agrónomo que vive de hacer proyectos en su oficina, siempre tenía entre ceja y ceja crear una ginebra capaz de competir con las mejores del mundo. Tres años después de empezar a trabajar, ha puesto en el mercado una gin gourmet de la que algún experto ya le ha dicho que es la mejor que ha probado nunca. El COIAL lo ha entrevistado y aprovechamos para reproducir la entrevista debido a su interés.

AGROPREVEN-19, un protocolo de actuación frente al coronavirus para la industria agroalimentaria 

En un momento en el que el sector primario trabaja a pleno rendimiento para garantizar el abastecimiento de la población, la empresa valenciana de certificación Kiwa ha diseñado una guía de actuación frente a la COVID-19 destinada a la industria agroalimentaria.

Se trata del "Protocolo Agroalimentario de Prevención frente a la Covid-19", "AGROPREVEN-19 ". Esta guía chequea el segmento de limpieza, desinfección y prevención de riesgos de cualquier industria del sector, mediante una auditoría que estandariza una gestión laboral óptima frente a la pandemia.

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