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La chef valenciana Begoña Rodrigo, embajadora de la aceituna de autor

La visión personal de Begoña Rodrigo en los fogones ha permitido que sus establecimientos se consoliden en pocos años como una cita ineludible del panorama gastronómico de València. Tanto en la versión más desenfadada del próximo espacio Farcit como en la elegante de La Salita, Rodrigo ha sabido posicionar su oferta gastronómica en un barrio tradicionalmente alejado de los habituales emplazamientos de alta cocina de la capital del Turia, como es el de Russafa.

AVA documenta la detección de aguacates ecológicos de Marruecos con residuos peligrosos

La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) aporta la documentación publicada por el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (siglas en inglés RASFF) que demuestra su reciente denuncia de la detección en un punto de entrada de los Países Bajos de aguacates ecológicos originarios de Marruecos con elevados residuos de Clorpirifos, una sustancia fitosanitaria prohibida por el riesgo que la comunidad científica constata para la salud humana.

 

Comercio local, estacionalidad de los alimentos y no a los productos ultra-procesados: recomendaciones de los nutricionistas para una “gastronomía responsable”

Mañana se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible y desde el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) y la Academia Española de Nutrición y Dietética (la Academia),  aprovechan esta jornada para reivindicar y promover la importancia de llevar a cabo una “gastronomía responsable”.

La granizada caída hoy en el Medio Vinalopó afecta a 9 millones de kilos de la uva de mesa en La Romana, La Algueña y Hondón de las Nieves

La intensa granizada, acompañada de fuertes vientos y aparato eléctrico caída esta mañana en el Medio Vinalopó, cuyo foco se ha localizado en las localidades de La Algueña, Hondón de las Nieves y La Romana,  ha afectado de manera generalizada y severa al cultivo de uva de mesa de esta área, especialmente de la variedad Aledo, registrándose un daño en el cultivo de más del 50% de forma general en estos tres municipios, y en partidas rurales de La Romana como la Boquera o los Pomares, el daño ha alcanzado el 100%, viéndose también afectadas las viñas por un granizo de hasta 30 milímetros de t

Programa formativo online de Jóvenes para impulsar el cooperativismo

Cajamar, con la colaboración del grupo operativo GO Innoland, organiza un programa formativo sobre ‘Jóvenes para impulsar el cooperativismo’, mediante tres sesiones que tendrán lugar los miércoles 23 y 30 de junio, 7 y 14 de julio en horario de 16.30 a 19.00 horas.

El objetivo es promover un movimiento que demuestre el valor de la cooperación para superar los retos a los que nos enfrentamos, que apueste por poner el talento y la energía de las personas al servicio de los demás. 

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