El evento 8 chefs 8 platos se celebrará el 30 de noviembre en Betxí
Betxí y su Palau Castell fue el lugar elegido para presentar la VII Cena Exclusiva 8 chefs 8 platos, que se celebrará el viernes 30 de Noviembre con colaboración del Restaurante Terraza Brisamar.
A las 20 horas del viernes 30 de noviembre se iniciará este evento itinerante en el lugar de su celebración y rotatorio en los miembros participantes, que tiene como objetivo poner en valor los productos de la provincia de Castellón en la gastronomía, de ahí el 8 como el número de las comarcas castellonenses. El menú a degustar cuenta con la particularidad de ser efímero ya que nunca más vuelve a repetirse en su conjunto.
El precio por comensal es de 80 €, incluyendo la degustación previa, los nueve platos, más la bebida seleccionada por el equipo de sumillería de los 8 Chefs, formada por los docentes David Remolar, presidente de FASCV Federación de Sumilleres de la Comunidad Valenciana, y José Vicente Giménez (Voramar, Benicàssim). Las plazas son limitadas y las solicitudes de reserva se deben formalizar a través del correo electrónico: reservas@brisamar.es
Los comensales disfrutarán de las elaboraciones preparadas por Carlos Gutiérrez (Casa Roque, Morella), Modesto Fabregat (Serra d' Irta, Alcossebre), Fernando Molina (La Cuina de Fernando, Castellón), Emilio Miralles (Al d'Emilio, Vila-real), Asier Manzanos (El Vasco, Vila-real), Balbina Cano (Casa Rabitas, Nules) y Javier Simón (Hotel Martín el Humano, Segorbe), además del denominado Chef Anfitrión, que en este caso estará a cargo del Restaurante Terraza Brisamar de Betxí, y el Chef Infiltrado, cocinero o cocinera de prestigio cuya identidad no se desvelará hasta pocos días antes de la celebración de la cena. La composición, elaboradores y orden de los platos que se servirán en la cena se irán anunciando en las semanas previas al evento a través de las redes sociales de los organizadores.
En las ediciones anteriores celebradas en Moncofa (Màrmara), Segorbe (Hotel Martín el Humano), Grau de Castelló (Sala Opal), Morella (Casa Roque), La Vall d'Uixó (Restaurante La Gruta) y Benicàssim (La Ópera-Mas dels Frares), contaron con la presencia como Chef Infiltado de Begoña Rodrigo (La Salita, Valencia), Evarist Miralles (El Bollit, Oliva-Pego), Miguel Barrera (Cal Paradís, Vall d' Alba), Vicent Guimerà (Antic Molí, Ulldecona), Raúl Resino (Raúl Resino, Benicarló) y Avelino Ramón (Daluan, Morella).
