El cambio en la tendencia de consumo de aceite de oliva en España
Los amantes del aceite de oliva, según un estudio de la Universidad de Jaén, están eligiendo con más cuidado cuánto y qué tipo de aceite de oliva consumir. El consumo consciente se abre paso en la mesa española.
Metodología del Estudio y Alcance de la Investigación
El análisis, liderado por especialistas del sector oleícola y apoyado por Oleícola Innova, se basó en datos representativos del consumo en supermercados e hipermercados, proporcionando una visión amplia de las tendencias nacionales.
Resultados Clave del Estudio sobre Aceites de Oliva
Se observó una disminución del 10,2% en la demanda de aceites de oliva refinados, con una caída más acentuada en los envases de 5 litros. Este ajuste en el consumo puede reflejar una respuesta a la subida promedio de precios del 40,38%.
Disminución en el Uso de Aceites de Oliva Refinados
Los datos revelan una disminución más significativa en los aceites suaves comparados con los intensos, y un notable incremento en la demanda de aceite de orujo, lo cual puede indicar un cambio en la percepción del consumidor sobre la calidad y el precio.
El Auge de los Aceites de Orujo y de Girasol
El aceite de girasol ha experimentado un crecimiento del 21,20% en la demanda, lo que, junto con el aumento del precio del 31,12%, sugiere una diversificación en las elecciones de los consumidores.
La Preferencia Cambiante hacia los Aceites Vírgenes
Los aceites vírgenes experimentan un crecimiento en la demanda, especialmente los no vírgenes extra, que han aumentado en un 68,46%, mientras que los vírgenes extra de mayor volumen han disminuido en más del 10,6%.
Implicaciones para los Productores y Distribuidores de Aceite de Oliva
La industria debe tomar nota de estas preferencias cambiantes para ajustar su producción y estrategias de marketing, atendiendo a la demanda de formatos más pequeños y a la creciente inclinación hacia las compras online.
Reflexión sobre los Datos Macro del Consumo de Aceite de Oliva
A nivel macro, la caída del consumo interno y las exportaciones refleja una disminución significativa en la demanda global de aceite de oliva, pese a un aumento en las importaciones. Estos cambios pueden tener implicaciones a largo plazo para la industria oleícola española. Este cambio en el patrón de consumo exige una respuesta ágil por parte de los productores y distribuidores para mantenerse competitivos en un mercado en constante evolución.
