Celia Clara Correia gana el Campeonato de Tortilla de Patatas y cuatro obradores alicantinos triunfan en Alicante Gastronómica
La feria Alicante Gastronómica ya tiene nuevos campeones en algunos de sus principales concursos. La protagonista del Campeonato de España de Tortilla de Patatas-Trofeo Tescoma ha sido Celia Clara Correia, del restaurante La Teulada de Elche (Alicante), que se ha proclamado vencedora de una de las finales más disputadas de los últimos años.
El segundo puesto ha sido para Alejandro Oliveira, de La Falda de Chamberí (Madrid), ganador de la edición de 2025, mientras que el tercer premio ha recaído en Carlos Boado, de El Caserío de Tión, en Coirós (A Coruña).
El jurado, presidido por Rafael García Santos, decidió además otorgar un triple cuarto puesto, al producirse un empate a puntos entre Ramón Rodríguez, de O Cabo (A Coruña); Dana Rotaru, de Nou Pinet (Alicante), y Carlos Olabuenaga, de Tizona (Logroño).
Los siete primeros clasificados quedan automáticamente seleccionados para la próxima edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas 2027, que volverá a celebrarse en Alicante Gastronómica.
La final ha reunido a 21 especialistas procedentes de distintos puntos de España y ha contado con un jurado integrado, entre otros, por José Gómez ‘Joselito’, Paco Torreblanca, Kiko Moya, Fran Martínez, Pedro Morán, Pepa Fernández y Paz Álvarez, además de Rafael García Santos.
Crujiente, Calma y Corteza hace doblete en Monas y Toñas y Mejor Pan
La representación alicantina también ha tenido un papel destacado en otros concursos de la feria. El obrador Crujiente, Calma y Corteza, de Redován, dirigido por el pastelero José Manuel Marcos, se ha proclamado ganador de la cuarta edición del Concurso de Monas y Toñas.
El segundo premio ha sido para El Forn de Rosalía, de Agost, mientras que el tercer puesto ha correspondido al Forn Mariu, de Ibi.
El concurso ha alcanzado los 20 participantes, procedentes de las provincias de Alicante, Valencia y Murcia, consolidando su crecimiento dentro de la programación de Alicante Gastronómica.
Marcos ha vuelto a subir a lo más alto del podio al imponerse también en el concurso al Mejor Pan del Mediterráneo, logrando así un doblete en esta edición de la feria.
El segundo premio ha sido para José Francisco Calatayud, del obrador La Delfina de Villena, y el tercero para Nicolás Sequeira, de New Wave Bakery, de Benissa.
En la categoría de Pan Dulce, el ganador ha sido Javier Quintana, del Obrador Artesano de Villanueva de la Serena (Badajoz), seguido por Pedro Luis Jiménez, de Panadería Chinchilla, en Chinchilla de Montearagón (Albacete).
El concurso del Mejor Pan del Mediterráneo exige que las elaboraciones incorporen un porcentaje determinado de harina de algarrobo y otros dos ingredientes del Mediterráneo, sin utilizar edulcorantes no sacarosos. Las piezas deben presentarse en formato de hogaza o chusco y pesar entre 400 y 500 gramos una vez cocidas.
Arturo Hurtado gana el Mejor Arroz del Mediterráneo infantil
La cantera también ha tenido su espacio en Alicante Gastronómica. Arturo Hurtado se ha proclamado ganador de la VII edición del Concurso Popular al Mejor Arroz del Mediterráneo en categoría infantil, con su elaboración 'Delicias de Elche'.
El segundo puesto ha sido para Naia Navarro y el tercero para Aitor Valls. También participaron Carlota Julio, Claudia Valentín, Diego Navarro, Jaime Candela, Javier Bernabeu, José Aguirre, Samantha Rico y Raúl Pérez.
El jurado estuvo integrado por el chef mexicano Mariano Torre, Moncho Riquelme, Isabel Carvajal, Noelia Pascual, Salva Linares, Loreto Riera y Elena Vidal, quienes destacaron el "nivel increíble" y la "calidad espectacular" de los participantes.
