Pablo Calatayud, ingeniero agrónomo y fundador de Celler del Roure, ha convertido la recuperación de variedades de uva ancestrales y de antiguas técnicas de elaboración en una de las señas de identidad de su bodega familiar, situada en Moixent, en Terres dels Alforins. Su apuesta por rescatar el patrimonio vitícola valenciano demuestra que la tradición puede ofrecer respuestas a algunos de los principales desafíos actuales del sector, desde la adaptación al cambio climático hasta la búsqueda de vinos más frescos, auténticos y con menor intervención.

La Comisión Central de Explotación del Acueducto Tajo-Segura (ATS) ha acordado habilitar una puesta en funcionamiento provisional y parcial del canal para reanudar los trasvases hasta el 31 de diciembre de 2026, con prioridad para los volúmenes destinados al abastecimiento. La decisión permitirá recuperar temporalmente el envío de agua mientras continúan las reparaciones de las dos roturas detectadas en septiembre en los parajes de La Bujeda y Liétor, cuyas obras está previsto que concluyan a mediados de febrero de 2027.

El conseller de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Generalitat Valenciana, Miguel Barrachina, ha instado a los ingenieros agrónomos a defender al sector primario y a los agricultores desde el conocimiento científico frente a las decisiones políticas que, a su juicio, no tienen en cuenta la realidad del campo. Lo ha hecho durante la inauguración del VI Congreso Nacional de Ingenieros Agrónomos, celebrado en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de València.

El producto, el talento internacional y el conocimiento de los oficios han protagonizado la segunda jornada de Gastrónoma, que se celebra en Feria Valencia. La cita ha reunido a profesionales de la cocina, la sala, la sumillería, la panadería y la pastelería en una programación que ha combinado ponencias, catas, demostraciones técnicas y competiciones.

Con motivo del segundo aniversario de la DANA del 29 de octubre de 2024, más de una decena de organizaciones valencianas han presentado un manifiesto conjunto para reclamar un cambio profundo en las políticas de reconstrucción, con especial atención a la protección del territorio, la agricultura y el medio ambiente.

València acoge desde este martes y hasta el viernes 30 de octubre la XXIV Conferencia de la Sociedad Europea de Ecología de Vectores (ESOVE), un encuentro que reúne a especialistas europeos para compartir conocimientos y experiencias sobre vigilancia, prevención y control de plagas, con el objetivo de mejorar la protección de la salud pública.

La cita se celebra en el Complejo Deportivo Cultural La Petxina y aborda los retos relacionados con la detección temprana de riesgos y la aplicación de nuevas herramientas para mejorar la gestión de las plagas.

El Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) ha impulsado una red de colaboración internacional para mejorar la detección, el conocimiento y la gestión del virus de la clorosis nervial amarilla de los cítricos (CYVCV), una enfermedad que plantea nuevos desafíos para la sanidad citrícola en la cuenca mediterránea.

El Consorcio para el Desarrollo Económico de la Vega Baja del Segura (CONVEGA) ha presentado una nueva web turística para dar visibilidad a la oferta de los 27 municipios de la comarca y ha entregado los primeros distintivos del Club de Producto Gastronómico, una iniciativa destinada a promocionar la cocina de proximidad y reconocer a las empresas y entidades vinculadas al producto local.

La reducción del uso de antibióticos y la prevención de las resistencias antimicrobianas son claves para proteger la sanidad ganadera y la salud pública. La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha insistido en la necesidad de utilizar estos medicamentos de forma responsable para preservar su eficacia y evitar la aparición de bacterias resistentes a los tratamientos.

Valencia reunirá a grandes compañías alimentarias, centros de investigación y representantes de las instituciones europeas para analizar cómo trasladar los avances en biotecnología alimentaria del laboratorio a la producción industrial.

La Acadèmia Valenciana de l’Audiovisual (AVAV) y el Ayuntamiento de Viver han plantado los primeros árboles de ‘El Bosque de la Academia’, un proyecto destinado a contribuir a la recuperación de la masa forestal afectada por el incendio de Bejís de agosto de 2022 y compensar parte de la huella de carbono generada por las producciones audiovisuales valencianas.

La digitalización gana peso en las bodegas españolas, pero el aprovechamiento de los datos continúa siendo uno de los principales retos del sector vitivinícola. El 56,6% de las bodegas encuestadas por la Federación Española del Vino (FEV) considera ya prioritaria la transformación digital, más de 12 puntos porcentuales por encima de la edición anterior. Sin embargo, la inversión necesaria y la falta de personal técnico siguen siendo las principales barreras, señaladas por el 57% y el 55% de las empresas, respectivamente.

La startup alemana de agrotecnología Greenda ha elegido España como mercado estratégico para desarrollar su tecnología de inteligencia artificial aplicada a la detección y predicción de plagas, con los cítricos de la Comunitat Valenciana entre sus primeros ámbitos de trabajo. La empresa, fundada en Múnich en 2024, ya colabora con productores de Valencia y Castellón, además de Murcia, para identificar problemas fitosanitarios en las plantaciones y orientar las decisiones sobre su control.

Cada horno y pastelería artesana valenciana elaborará una media de cerca de 100 kilos de mazapán durante la campaña de Tots Sants, equivalentes a unos 3.000 huesos de santo y panellets por establecimiento, además de los tradicionales buñuelos y otras propuestas de repostería. Estas cifras reflejan el trabajo de los profesionales del sector para mantener viva una tradición gastronómica que vuelve cada año a los escaparates en estas fechas.

La pèrdua de varietats agrícoles tradicionals i dels coneixements associats preocupa la ciutadania de les comarques castellonenques. Així ho revela el procés de participació ciutadana impulsat per l’associació Connecta Natura en deu municipis de la província, en el qual han participat més de 600 persones i huit entitats socials.

La cobertura de banda ancha fija de alta velocidad en el medio rural ha experimentado una notable expansión en la última década. A mediados de 2016, solo el 18,3% de las viviendas situadas fuera de las ciudades tenía acceso a estas redes, frente al 88,7% registrado nueve años después, según los últimos datos del Ministerio para la Transformación Digital y de la Función Pública.

Consum ha nombrado a Nuria Enríquez Molina nueva directora del departamento de Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) y ha reorganizado su estructura directiva con la integración de la División Financiera en el Departamento de Administración, que pasa a denominarse Departamento Económico, Financiero y de Auditoría.

Dos años después de la DANA de octubre de 2024, la recuperación del campo valenciano sigue marcada por la incertidumbre sobre las ayudas, las reparaciones pendientes y la resolución de los expedientes. LA UNIÓ denuncia que cientos de agricultores y ganaderos todavía desconocen qué ocurrirá con todas sus parcelas afectadas, cuándo se ejecutarán las obras necesarias o en qué situación se encuentran sus solicitudes.

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha publicado en el Diario Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV) una convocatoria de seis millones de euros en ayudas urgentes para las explotaciones agrícolas y ganaderas afectadas por las inundaciones de la dana Adam de los días 18 y 19 de octubre. El plazo para presentar las solicitudes comenzará el próximo 2 de noviembre y permanecerá abierto hasta el 1 de febrero de 2027.

Agricultores y ganaderos de la Comunitat Valenciana acudirán este miércoles, 28 de octubre, a Madrid para participar en la manifestación-tractorada convocada por las principales organizaciones agrarias, con el objetivo de reclamar al Gobierno medidas urgentes que garanticen la rentabilidad de las explotaciones y el futuro del sector productor.