La exportación española de frutas y hortalizas frescas cerró 2025 con una doble lectura: descenso del 4% en volumen y aumento del 4% en valor. En cifras absolutas, el sector alcanzó 12 millones de toneladas y 18.666 millones de euros, confirmando que, pese a la contracción de las cantidades enviadas al exterior, los precios medios sostuvieron la facturación.

Europa volvió a consolidarse como el gran pilar comercial: el 97% del total exportado tuvo como destino el continente europeo, mientras que las ventas a países extraeuropeos siguieron en retroceso.

El balance del comercio exterior será uno de los ejes centrales de la próxima Asamblea de FEPEX, que se celebra el jueves 26 de febrero en Valencia.

📊 Radiografía general: menos volumen, más valor

El comportamiento del sector en 2025 estuvo marcado por una clara divergencia entre volumen y facturación:

• Exportaciones totales:

  • 12 millones de toneladas (-4%)

  • 18.666 millones de euros (+4%)

• Importaciones totales:

  • 4,7 millones de toneladas (+3%)

  • 5.477 millones de euros (+8%)

El saldo comercial sigue siendo ampliamente positivo para España, pero el retroceso en volumen refleja un entorno de mayor presión competitiva y costes al alza.

🥬 Hortalizas: el gran ajuste del año

Las hortalizas fueron las principales responsables del retroceso exportador en volumen.

• 5,3 millones de toneladas (-7%)

• 8.167 millones de euros (+0,4%)

El valor se mantuvo prácticamente estable, pero el descenso en cantidades fue significativo.

🍅 Tomate: caída destacada

El tomate, producto emblemático y de gran impacto social, registró una de las mayores contracciones:

• 581.361 T (-15%)

• 1.052 millones de euros (-5%)

El descenso del volumen fue mucho más acusado que el del valor, lo que indica cierta recuperación de precios pero menor presencia en mercados exteriores.

🥬 Lechuga y coles

• Lechuga:

  • 740.258 toneladas (-4%)

  • 954 millones de euros (valor estabilizado)

• Coles:

  • 515.530 toneladas (-2%)

  • 771 millones de euros (-2%)

Estos datos, procedentes del Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales y procesados por FEPEX, muestran una tendencia general de ajuste en el segmento hortícola.

🍊 Frutas: estabilidad en volumen y fuerte mejora en valor

Las frutas frescas mostraron un comportamiento más resiliente.

• 6,6 millones de toneladas (-1%)

• 10.499 millones de euros (+6,5%)

El ligero retroceso en volumen fue compensado con claridad por el incremento del valor.

🍉 Sandía: crecimiento sostenido

Tras los cítricos —que continúan liderando las exportaciones frutícolas— la sandía destacó con un balance claramente positivo:

• 820.611 toneladas (+3%)

• 604 millones de euros (+8%)

🍑 Fruta de hueso: menos volumen, más rentabilidad

Algunos productos redujeron cantidades exportadas pero mejoraron notablemente su facturación:

• Nectarina:

  • 332.831 toneladas (-2%)

  • 577 millones de euros (+16%)

• Paraguaya:

  • 185.142 toneladas (-9,5%)

  • 349 millones de euros (+10%)

Este comportamiento refleja un claro aumento del precio medio.

🍓 Fresa: consolidación internacional

• 265.182 toneladas (+1%)

• 871 millones de euros (+8%)

La fresa continúa como una de las frutas más exportadas y con mejor comportamiento en términos de valor.

🗺 Andalucía lidera el mapa exportador

Volumen por comunidades autónomas

Comunidad Autónoma	Toneladas	Variación	% del total
Andalucía	3,9 millones	-2%	33%
Comunitat Valenciana	3,3 millones	-5%	28%
Murcia	2,3 millones	-4%	20%
Cataluña	978.584	-3%	—

Valor por comunidades

• Andalucía: 7.145 millones € (+6%)

• Comunitat Valenciana: 4.790 millones € (+2%)

• Murcia: 3.489 millones € (+2%)

• Cataluña: 1.391 millones € (+6%)

Andalucía se consolida como la principal región exportadora, tanto en volumen como en valor.

🇪🇺 Europa absorbe el 97% de las exportaciones

La Unión Europea reafirma su posición como mercado estratégico.

• UE:

  • 10 millones de toneladas (84% del total)

  • 15.249 millones de euros (+5%)

• Europa (incluyendo Reino Unido y otros países europeos):

  • 11,7 millones de toneladas (97% del total)

  • 18.188 millones de euros (+4%)

🌍 Extra-Europa en retroceso

• 316.772 toneladas (-14%)

• 478 millones de euros (-11%)

Según FEPEX, este descenso responde a:

• Políticas proteccionistas

• Complejidad en la negociación de protocolos fitosanitarios

• Barreras regulatorias en terceros países

La elevada concentración en Europa muestra la dependencia estructural del mercado comunitario.

📥 Importaciones al alza

Mientras la exportación se ajustaba en volumen, las importaciones crecieron:

Totales

• 4,7 millones de toneladas (+3%)

• 5.477 millones de euros (+8%)

Por categorías

• Frutas:

  • 2,4 millones de toneladas (+5%)

  • 3.849 millones de euros (+11,5%)

• Hortalizas:

  • 2,3 millones de toneladas (+0,5%)

  • 1.628 millones de euros (+0,5%)

El mayor crecimiento en valor que en volumen indica también encarecimiento de precios en origen.

⚖ Costes, competitividad y normativa: los factores clave

El retroceso en volumen exportado se atribuye a múltiples factores:

• Incremento de los costes de producción

• Pérdida de competitividad frente a países terceros

• Diferencias en normativas fitosanitarias, laborales y sociales

• Exigencias comunitarias no aplicadas a productos importados

Desde el sector se insiste en:

• Acuerdos comerciales con medidas de reciprocidad

• Una PAC que mantenga el papel estratégico de las organizaciones de productores

• Recursos suficientes para priorizar la producción comunitaria

📌 Conclusión: más valor, pero señales de alerta

El comercio exterior hortofrutícola español en 2025 deja un mensaje claro:

✔ Se mantiene la fortaleza en facturación.
✔ Europa continúa como mercado imprescindible.
✔ Algunas frutas mejoran claramente su rentabilidad.

Pero también emergen riesgos:

⚠ Descenso sostenido en volumen exportado.
⚠ Dependencia casi total del mercado europeo.
⚠ Mayor competencia y presión normativa.

El sector mantiene su potencia estructural, pero necesita ajustes estratégicos para recuperar dinamismo en volumen y diversificar destinos.