El Club Innovación de la Comunitat Valenciana ha distinguido a AINIA como Mejor organización innovadora sin ánimo de lucro, con motivo de los Premios a la Innovación de la Comunitat Valenciana 2019.

La directora general de AINIA, Cristina del Campo, ha dicho que “somos una organización comprometida con la innovación, el desarrollo tecnológico y la mejora de la competitividad, por lo que este premio supone un reconocimiento a nuestro modelo y a nuestra cultura organizativa y empresarial, que nos sirve de impulso para seguir mejorando nuestros procesos".

Cooperatives Agro-alimentàries ha celebrado hoy en València una jornada sobre innovación en el cooperativismo agroalimentario de la Comunitat Valenciana, donde han asistido alrededor de 90 personas.

La Agencia Valenciana de la Innovació (AVI) apoya al Instituto Tecnológico del Plástico, Aimplas, en el desarrollo de un novedoso sensor que permitirá detectar posibles fallos en el envasado de productos alimenticios durante todo su ciclo de vida, incluidas las fases de transporte y almacenamiento.

La Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica ha concedido ayudas por valor de 730.000 euros para fomentar la innovación tecnológica a través de fincas o explotaciones colaboradoras, según publica este viernes el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV) y que se puede consultar en este enlace.

Los cultivos subtropicales están atravesando un excelente momento. En el presente artículo vamos a analizar principalmente el aguacate, el mango y la chirimoya, siendo el valor nacional de producción de estos tres productos en 2018 superior a 325 millones de euros. Se trata de una cifra bastante notable teniendo en cuenta la localización concreta en ciertas regiones de nuestra geografía.

1 - La supremacía del aguacate

El consumidor actual busca en los alimentos que consume una experiencia sensorial. Cada vez en mayor medida, el que escoja un producto u otro del lineal depende de la apariencia, aroma, textura...Conocer cuáles son los aspectos sensoriales que más valoran los consumidores es clave para la innovación, especialmente en sectores como alimentación y cosmética.

Profundizar en el conocimiento del estado nutricional del paciente, introducir mejoras en las características organolépticas de los menús y desarrollar sistemas de información que faciliten la trazabilidad en su preparación y distribución son algunos de los retos a los que pretende dar respuesta el nuevo comité de innovación en alimentación y dieta hospitalaria que hoy ha arrancado auspiciado por la Conselleria de Sanidad y la Agència Valenciana de la Innovació (AVI).

El Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV) ha publicado este jueves la convocatoria de ayudas en concurrencia competitiva de la Agència Valenciana de la Innovació (AVI) correspondiente al ejercicio 2019, dirigida a fortalecer y desarrollar el sistema de innovación de la Comunitat Valenciana Las entidades interesadas disponen de 21 días de plazo, hasta el próximo 14 de marzo, para presentar sus solicitudes por vía telemática a través de la página web de la institución.

La identificación y obtención de compuestos alternativos a partir de edulcorantes e ingredientes naturales con menor contenido en azúcares, grasas y sal o la aplicación de nuevos sensores para la detección rápida de patógenos en la línea de producción, son algunas de las soluciones tecnológicas que ha propuesto el grupo de especialistas en Agroalimentación que asesora a la Agència Valenciana de la Innovació (AVI) en este campo.

La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, y el concejal de Energías Renovables y Cambio Climático, Innovación y Gestión del Conocimiento y Juventud del Ayuntamiento de València, Roberto Jaramillo, han mantenido una reunión de trabajo en materia de innovación y cambio climático, en el marco de la colaboración habitual entre ambas instituciones.