El Consell ha aprobado un decreto que regula los requisitos en materia de higiene aplicables a la carne de caza mayor silvestre para consumo humano.

La presencia de enfermedades zoonóticas en los animales silvestres que son objeto de caza hace necesario implementar una serie de medidas de control para proteger la salud pública y reducir el riesgo potencial de transmisión de enfermedades relacionadas con esta actividad.

La única exprimidora a nivel mundial que se limpia e higieniza sola surge desde Valencia. Se trata de un valor añadido clave para cualquier profesional del sector retail que define a Zitrux, la nueva máquina exprimidora fabricada por Zumex para convertirse en “la solución integral de exprimido que cubre todas las necesidades del cliente”, según la define el presidente de la compañía, Víctor Bertolín.

Tras entrar en vigor, este mes de enero, el Reglamento de la Unión Europea sobre el uso de antimicrobianos en animales, la utilización de ciertos antibióticos queda limitado en el sector ganadero. Dicho Reglamento [(UE) 2019/6] establece medidas para combatir las resistencias antimicrobianas y garantizar un uso prudente de los medicamentos.
 

AECOC Shopperview, en colaboración con 40dB y Grupo OM, ha publicado el informe ‘Cómo trabajar la visibilidad en el punto de venta en tiempos de COVID-19’, en el que analiza qué estrategias deben aplicar las cadenas en sus tiendas para responder a las prioridades de los compradores. El estudio revela que, hoy, el precio es la información más buscada. El 78,3% de los consumidores considera importante conocer el coste de los productos que compra, por un 58,6% que también reclama carteles sobre promociones y descuentos.