AINIA está explorando nuevas fuentes de proteínas para su integración en novedosos productos funcionales a través de estudios a gran escala de las proteínas de una matriz, lo que permite analizar cómo varían en diferentes condiciones. Mediante la tecnología Ómica conocida como Proteómica, el centro tecnológico está analizando nuevas funciones “encriptadas” en estas macromoléculas, y su potencial aplicación en alimentos. También en fármacos, cosméticos, nutracéuticos o suplementos para deportistas, entre otros.

El Fondo Español de Garantía Agraria ha establecido hoy los importes unitarios provisionales de distintas ayudas asociadas correspondientes a la solicitud única de la PAC de 2020

El COPA - COGECA, institución que agrupa a las cooperativas y asociaciones agrarias de la Unión Europea, han publicado sus previsiones sobre la cosecha de cultivo proteicos, destacando la reducción del 5% que se ha producido en la superficie, en gran medida como consecuencia de la prohición de la utilización de productos fitosanitarios en las superficies de interés ecológico, lo que unido a una significativa caída de los rendimientos hace que la producción final se reduzca en un 20% pasando de las 5.488.700 toneladas a 4.407.000.