Cinco cocineros separados por fronteras, idiomas y cientos de kilómetros viajarán a València entre el 26 de abril y el 9 de mayo para compartir en las instalaciones del CdT de València lo que comparten y les identifica: el Mar Mediterráneo.

Turisme Comunitat Valenciana ha organizado un ciclo de conferencias formativas sobre 'La Excelencia en la Cocina Mediterránea' con el objetivo de acercar a los estudiantes y profesionales de cocina una radiografía actual de la dieta universal mediterránea a través de cinco miradas mediterráneas diferentes y a la vez complementarias.

La ONG World Central Kitchen alcanzó este miércoles el menú número 100.000. Se trata de menús variados que elaboran cocineros voluntarios desde principios del mes de abril en las instalaciones del CdT de València que se entrega con pan, fruta y agua.

En total, han pasado cerca de 180 cocineros y cocineras voluntarios por las instalaciones del CdT y, en estos momentos, hay cerca de 90 trabajando en diferentes turnos de lunes a domingo.

Los jefes de cocina de El Celler de Can Roca, Nacho Baucells, y Hernán Luchetti, ofrecen una 'master class' en el CdT de Gandia y en el de València. Se trata de los principales colaboradores del responsable de cocina, Joan Roca.

La prestigiosa chef libanesa, Lamia Chehayeb Rasammy, ofrece a los alumnos de la Red de CdT dos master class en los CdT de Dénia y Benidorm. En concreto, la cocinera libanesa, ofreció el pasado jueves una Master Class de cocina libanesa tradicional a al alumnado del CdT Marina Alta de Dénia.

El secretario autonómico de Turisme Comunitat Valenciana, Francesc Colomer, ha presentado los nuevos cursos de especialización en cocina y gastronomía mediterránea y servicios de restaurante que impartirá la red de CdT de la Comunitat Valenciana y que, por primera vez ,contarán con una titulación avalada por la Universidad. En concreto, los nuevos cursos de especialización están avalados por la Universitat d'Alacant, la Universitat Jaume I de Castelló, la Universitat de València y la Red de Centres de Turisme de la Comunitat Valenciana.

La Red de Centres de Turisme de la Comunitat Valencianan (CdT) y Casa del Mediterráneo colaboran en la expansión internacional de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, en concreto en Argel. 

La Agència Valenciana del Turisme lleva a los jefes de cocina del Celler de Can Roca, el catalán Nacho Baucells y el argentino Hernán Luchetti, a impartir clases magistrales en la Red de Centros de Turisme (CdT) de la Comunitat Valenciana.