La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) ha revelado los datos económicos del último año, destacando un notable incremento en la producción de masas congeladas. El sector ha demostrado su capacidad de adaptación y crecimiento, manteniendo una tendencia positiva a pesar de los desafíos económicos y de consumo. Veamos en detalle cómo estos números reflejan la resiliencia y el dinamismo de la industria de la panificación en España.

Producción de Masas Congeladas en 2023

La industria de panadería, bollería y pastelería industrial en España ha cumplido con los compromisos establecidos en el Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y Otras Medidas, cuyos resultados ha validado la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Se trata de un hito sectorial que pone de manifiesto el compromiso del sector para mejorar la composición nutricional de sus productos y es un gran ejemplo de colaboración público-privada.