Un estudio reciente del Instituto de Investigación e Innovación Agroalimentario y Agroambiental (Ciagro) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Orihuela, liderado por el investigador y docente Pedro Javier Zapata, revela que la alcachofa, “además de ser un alimento altamente nutritivo”, posee propiedades antioxidantes que la protegen contra las bajas temperaturas, “lo que reduce su susceptibilidad a sufrir daños por heladas”.

INNOVABIO, la primera gama completa para la agricultura ecológica de TIMAC AGRO, amplía su gama NEMERYS con nuevos productos.

El inductor antioxidante, que previene y cura el estrés oxidativo activando el sistema defensivo de la planta, se completa ahora con tres soluciones más específicas:

El empleo de grandes volúmenes de disolventes orgánicos derivados del petróleo supone un gran problema medioambiental y de salud, debido, entre otros factores, a su origen no renovable y elevada toxicidad. Por ello, la búsqueda de nuevos disolventes verdes, que presenten un mejor perfil medioambiental, de salud y de seguridad, se ha convertido en una prioridad cuyo fin es impulsar nuevos procesos químicos más sostenibles.

Un grupo de investigación valenciano del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha patentado un nuevo método para producir de forma limpia y barata abundantes cantidades de hidroxitirosol, uno de los antioxidantes más potentes que se conocen en la naturaleza. Esta sustancia, con propiedades anticancerígenas, cardioprotectoras, antiinflamatorias y neuroprotectoras, se encuentra en pequeñas cantidades en el aceite de oliva y el vino, entre otros productos.

A lo largo del ciclo vegetativo de un cultivo las plantas sufren todo tipo de estrés provocado por el calor, el frío, las heladas, la falta o exceso de agua, el viento, la calidad de los suelos, la salinidad del agua, la contaminación, etc. Este estrés abiótico limita el metabolismo de las plantas, su capacidad fotosintética y su potencial productivo.