Dos de cada tres consumidores españoles priorizan ya los alimentos locales o de proximidad
El consumo de alimentos locales y de proximidad gana peso entre los consumidores españoles. Dos de cada tres ciudadanos, concretamente el 65%, aseguran que el origen local o cercano de un alimento influye en sus decisiones de compra, según una encuesta realizada por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre una muestra representativa de la población española.
En concreto, el 25% de los encuestados afirma que la procedencia local o de proximidad influye mucho en su decisión de compra, mientras que otro 40% señala que influye bastante.
Esta preferencia también se refleja en la cesta de la compra. El 63% de los consumidores reconoce que los alimentos locales están presentes a menudo o muy a menudo en sus compras.
La falta de información sobre el origen, una de las principales barreras
Según OCU, uno de los principales obstáculos para incrementar el consumo de productos de proximidad es la falta de información clara sobre el origen de los alimentos en el etiquetado.
La organización recuerda que esta carencia es especialmente significativa en determinados productos frescos comercializados a granel. Un estudio reciente de OCU concluyó que entre el 70% y el 95% de la carne, el pescado y los huevos a granel vendidos en mercados carecen de información sobre su procedencia, pese a que la normativa obliga a facilitar este dato en productos frescos o poco procesados.
La organización advierte de que esta situación también se observa en ocasiones en frutas y hortalizas y reclama una mayor vigilancia por parte de las autoridades de consumo locales y autonómicas.
OCU considera igualmente necesario avanzar en la información sobre el origen de los productos envasados y reclama al Ministerio de Agricultura que impulse una normativa europea que obligue a indicar de forma clara y específica la procedencia de los principales ingredientes.
Actualmente, según la organización, la información obligatoria se limita fundamentalmente a los datos del fabricante —nombre o razón social y dirección—, que no tienen por qué coincidir con el lugar donde se ha producido el alimento.
El precio no siempre hace más caro el producto local
El precio aparece como otra de las principales barreras señaladas por los consumidores para comprar alimentos de proximidad. Sin embargo, OCU sostiene que los productos locales o nacionales no tienen necesariamente un precio superior a los importados.
La organización cita como ejemplo la carne de ternera nacional, que en sus estudios resulta habitualmente más barata que la procedente de otros países, y los garbanzos, donde también se han observado diferencias favorables al producto nacional.
En otras legumbres, cuyos precios son generalmente más reducidos, las diferencias entre producto nacional e importado son menores y tienen un impacto limitado en el gasto final de los hogares.
Además, uno de cada dos consumidores asegura estar dispuesto a pagar más por alimentos locales, lo que, a juicio de OCU, evidencia la importancia que está adquiriendo la procedencia de los alimentos.
Más mercados locales y presencia en comedores públicos
La escasa oferta constituye una tercera barrera para el desarrollo del consumo de proximidad. En este caso, los propios consumidores apuntan algunas de las posibles soluciones.
Entre ellas destaca la creación y apoyo a mercados locales que permitan a productores y comercios comercializar sus alimentos de forma organizada, así como una mayor presencia de productos de proximidad en los servicios públicos.
OCU señala especialmente el caso de los comedores escolares, donde ya se han comenzado a aplicar medidas en esta dirección a partir del Real Decreto 315/2025. La organización reclama asimismo avanzar en hospitales y residencias, donde considera que todavía está pendiente el desarrollo normativo correspondiente.
Otra de las propuestas pasa por mejorar la identificación de los productos locales en supermercados y establecimientos comerciales, mediante carteles, secciones específicas u otros sistemas que permitan al consumidor reconocerlos fácilmente.
OCU reclama más apoyo institucional
La Organización de Consumidores y Usuarios asegura que continuará promoviendo el consumo de proximidad por su contribución a la economía local y a la reducción del impacto ambiental asociado al transporte, la refrigeración y el sobreenvasado de los alimentos.
La organización reclama también a las administraciones públicas que refuercen el apoyo a las denominaciones de origen nacionales y los mercados locales y regionales, además de avanzar hacia una legislación sobre etiquetado que permita conocer de forma sencilla y transparente el origen de los alimentos.
Los resultados de la encuesta muestran así una creciente predisposición de los consumidores españoles hacia los productos locales, aunque su consolidación en la cesta de la compra continúa condicionada principalmente por la información disponible, el precio y la oferta existente.
