El desperdicio alimentario afecta a toda la cadena de valor, desde el hogar hasta el punto de venta. Aunque una parte significativa se produce en los hogares; tal y como refleja el último barómetro de AECOC en colaboración con Phenix, que señala que el 36 % de la población admite tirar alimentos; los supermercados y otros establecimientos también tienen un papel clave.

En un entorno empresarial cada vez más competitivo, los supermercados y las grandes superficies buscan constantemente estrategias que les permitan mejorar su eficiencia operativa, incrementar su rentabilidad y, a la vez, reducir el desperdicio. 

Phenix, compañía que ayuda a optimizar el excedente alimentario de las empresas, valorizándolo y evitando su desperdicio, ha salvado más de 37 mil toneladas de alimentos, evitando la emisión de 180 mil toneladas de COe y ahorrando más de 173 mi