Si hay un espacio único en Valencia, sin duda se trata de Villa Indiano, enclave donde siempre palpita la huerta. Situado en el término municipal de Burjassot, justo en el margen del enjambre urbano, Villa Indiano es un proyecto que funde restauración, eventos y ocio cultural en una villa centenaria con un precioso jardín. Abierto en junio de 2022, el restaurante inicia una nueva etapa culinaria, dirigida por la reconocida chef Chabe Soler.

La chef valenciana, Chabe Soler, del restaurante La Ferrera de Pinedo (València) y representante de España, se ha impuesto en la final a Italia y ha ganado la primera edición de la World Paella Day Cup, que ha tenido lugar este domingo, 20 de septiembre, en el marco del Día Mundial de la Paella (World Paella Day). La cocinera valenciana se ha impuesto con una receta tradicional de la paella valenciana.