La Finca Experimental Sinyent de AVA-ASAJA acoge un ensayo liderado por el Centro de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV) de la Universitat Politècnica de València (UPV) que analiza el comportamiento de más de 200 variedades de pimiento con el objetivo de identificar aquellas capaces de mantener una producción adecuada en condiciones de déficit hídrico.