El Centro de Experiencias Cajamar ha celebrado su Jornada de Puertas Abiertas 2025, en la que se han presentado los proyectos e investigaciones que se están llevando a cabo en sus instalaciones ante más de 200 personas entre agricultores, técnicos y empresarios del sector agroalimentario de la Comunitat Valenciana. Este año la jornada ha dado especial protagonismo a la agricultura regenerativa, un enfoque innovador que busca no solo mantener, sino mejorar la salud del suelo y la biodiversidad. 

Una cata siempre es un buen plan, pero una cata compartida permite crear una experiencia que va mucho más allá: risas, recuerdos, confidencias y complicidad, además de aunar talento. La IV edición de Alicante Gastronómica no solo contará con la presencia de los más prestigiosos sumilleres y rostros del vino como Rafael Poveda, David Doñate, Inma Cañibano, Lorena Ríos, Mar Acosta, David Rabasa, Pedro Martínez, Pascual Tejada, Enrique Mateos y David López, sino que propone un viaje de sensaciones a su alrededor.

El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha destacado que el enoturismo “juega un papel fundamental para entender nuestro posicionamiento en el sector turístico”, y ha explicado que se trata de un producto turístico que “nos aporta autenticidad y nos identifica en un mercado cada vez más global”. Francesc Colomer ha realizado estas declaraciones en la presentación del nuevo catálogo de experiencias ‘Es Enoturismo’, donde ha participado junto con el presidente de la Federación de Enoturismo de la Comunitat Valenciana, Sergio Garrido.

El Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta ha presentado hoy los resultados y el estado de sus trabajos de investigación agroalimentaria, entre los que destacan los avances en la innovación de productos hortofrutícolas para ser más competitivos y rentables, y respondan a los nuevos hábitos de consumo. En esta línea ha dado a conocer las 300 variedades de frutas y hortalizas en las que actualmente se está trabajando, así como los avances obtenidos en los proyectos de innovación y transferencia nacionales e internacionales.

Cajamar organiza el próximo el próximo jueves 7 de julio una Jornada de Puertas Abiertas presencial en su Centro de Experiencias de Paiporta (Horta Sud). Se podrán visitar todos los ensayos del Centro y tener la oportunidad de conocer el valor de las variedades hortícolas en la restauración. El horario será de 8,30 a 13,00 horas.

Tras la celebración de las once sesiones de trabajo con los diferentes grupos de actores vinculados al sector agrario, ahora se celebran las Jornadas de comunicación de experiencias y trabajos realizados.

Tendrán lugar los días 10, 17, 24 y 25 de julio, en horario de 10.00 h a 12.30 h en estas localidades:

·  CHELVA. Miércoles 10 DE JULIO (Casa de la Cultura, C/ San Antonio, 5).
·  BANYERES DE MARIOLA. Miércoles 17 DE JULIO (Casa de la Cultura, C/ Sant Jordi, 34).

El cultivo del caqui se adapta muy bien a las condiciones del área mediterránea. En España su crecimiento ha sido espectacular, pasando de 4.000 a 18.000 ha cultivadas en los 10 últimos años. Cerca del 90% de dicha superficie se cultiva en la Comunitat Valenciana y algo menos de un 10% en Andalucía.