En un año marcado por desafíos económicos y cambios en los patrones de consumo globales, el Cava ha logrado sobresalir, cerrando el 2023 con cifras récord en ventas. La Denominación de Origen (D.O.) Cava, reconocida por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad, ha registrado un incremento global en ventas del 1,09%, alcanzando los 252 millones de botellas vendidas, superando así los registros del año anterior.

Los productores de Requena y APAG Extremadura-Asaja y la Comunidad de Labradores de Almendralejo han alcanzado un acuerdo para conformar una candidatura conjunta que se presentará a las elecciones de renovación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cava, previstas para el próximo 6 de julio.

El nombre para designar el cava que se elabora y comercializa en la Comunitat Valenciana, que es únicamente en Requena, sigue sin estar claro y el Ministerio de Agricultura a través de una Resolución de la Dirección General de la Industria Alimentaria -publicada ayer en el BOE- rechaza el nombre de consenso formulado por el sector y la Generalitat.

Los dirigentes del Consejo Regulador del Cava han reconocido hoy la necesidad de mejorar las vías de comunicación para que las zonas ubicadas fuera de Catalunya, donde también se produce este tipo de espumoso, como sucede en el caso de Requena, se sientan representadas.

No ha podido ser y finalmente el sector del cava valenciano, al igual que el extremeño, se quedará finalmente sin representación en los tres censos a los que se presentaba por primera vez dentro del Consejo Regulador tras el resultado de las elecciones celebradas ayer. Los doce vocales del Consejo Regulador del Cava que se elegían permanecen así para los representantes catalanes.

La baja participación, un total del 42,5% del censo en global, no ha dado ninguna opción a las candidaturas valencianas y extremeñas.

Los representantes del cava valenciano también se la juegan hoy en las elecciones que se llevan a cabo en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida para renovar sus órganos de gobierno.

LA UNIÓ de Llauradors ha preparado un ciclo de charlas en la comarca de Requena-Utiel para informar acerca del proceso electoral de la DOP Cava que celebra votaciones en todas las zonas productoras de España el próximo 26 de julio.