El Salón Gourmets es uno de los encuentros indispensables en la agenda de la Alimentación de Calidad. Con 37 ediciones a sus espaldas, la feria concentra en IFEMA las últimas tendencias en materia de productos primarios premium, los ámbitos Hostelería, Restauración y Catering, así como la sostenibilidad. La concentración durante cuatro días de una gran cantidad de profesionales ha sido determinante para que el programa europeo “A Slice of Quality.

La próxima edición del Salón Gourmets será el escenario de una demostración culinaria con degustación a cargo del chef valenciano Rubén Fenollar. Un referente de nuestra gastronomía que, entre otros méritos, es responsable de la introducción de elaboraciones valencianas clásicas en mecas del lujo como Miami o Dubái.  Fenollar compartirá su experiencia con la alta charcutería con sello europeo de origen.