La Vega Baja será el escenario de una nueva cita gastronómica en torno al arroz alicantino. Misto, uno de los restaurantes de La Finca Resort (Algorfa), celebrará el próximo 21 de junio “Ágora, el I Festival de Arroces de Misto”, una propuesta al aire libre que reunirá cocina en directo, degustaciones, producto, música y tardeo en el entorno del resort.

Desde el corazón de València ya puede divisarse el mar. Portolito Centro acaba de estrenar su carta de arroces y una terraza renovada desde la que refrescarse con unos buenos cócteles. Un punto de encuentro, junto al Teatro Principal de València, que modifica su imagen y, en parte, su sabor, ya que son varias las referencias arroceras que ahora se sirven en el local del centro y ya no solo en el de la playa, que era donde tradicionalmente preparaban y ofrecían sus arroces.

La startup valenciana Tu arrocero ha dado la bienvenida al verano con ‘Rice & Splash!’, el evento exclusivo celebrado el pasado 1 de julio en La Cañada (Paterna) al que asistieron una quincena de creadores de contenido gastronómico y estilo de vida. La acción enfocada en ampliar la imagen de marca incluyó una jornada de piscina, música, debates sobre la comunicación digital y un showcooking. Un homenaje al típico domingo con amigos y familia sentados alrededor de la paella, charlando sin prisas durante horas. 

Tu arrocero, la startup valenciana de arroces a domicilio, ha comenzado su expansión por la ciudad. Al servicio en línea se suman las dos tiendas que ya tienen en activo, además de una tercera que muy pronto aterrizará en el centro de València. Dos vías de negocio –la del delivery y la del takeaway– en torno a un ingrediente fundamental para los valencianos: el arroz.

La aplicación de las nuevas técnicas de alta cocina en la elaboración de arroces y adquirir conocimientos fundamentales sobre la gastronomía tradicional arrocera es el objetivo del máster de cocina de la Universidad de Alicante. Este martes, el Laboratorio de Cocina del Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas (Invat·tur) acoge la primera clase práctica presencial del año, bajo el título de 'Cocina tecnoemocional. Alimentación y felicidad'.