Texto: Jose Sanchis

La Escuela Superior de Aceite de Oliva (ESAO) ha anunciado los ganadores del concurso ESAO Awards 2025, estos galardones comprenden un total de tres categorías: Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Comunitat Valenciana, en las categorías de Cooperativa, Productor y AOVE Ecológico. Esta última, pretende reconocer y premiar a aquellos productores que apuestan por un cultivo de origen ecológico, de proximidad y sostenible. 

La empresa italiana, que desde el pasado año tiene una delegación en Málaga, Areté - The Agri Food Intelligence Company ha analizado la evolución del aceite de oliva extra en la UE, desde octubre de 2021 hasta la actualidad. Desde la llegada de las primeras cosechas en octubre, la tendencia deflacionaria de los precios del aceite de oliva virgen extra en la UE, en marcha desde principios del año pasado, se ha visto fuertemente amplificada.

Nadie duda que los aceites de oliva son uno de los alimentos más saludables que existen, y con total evidencia la mejor de las materias grasas. Tanto en la Unión Europea como en Estados Unidos pueden emplear alegaciones nutricionales que confirman que tienen efectos beneficiosos sobre la salud y que están asentados en estudios científicos sólidos.

Un equipo de científicos de la Universidad de Granada (UGR) ha demostrado las propiedades beneficiosas que tiene una pasta de dientes formulada a base de aceite extra-virgen de oliva (AEVO), xilitol y betaina, para reducir la formación de biofilm dental y el sangrado de la gingivitis en comparación con una pasta placebo y otra comercial antigingivitis.

Su investigación, que publica la revista Scientific Reports, supone una nueva evidencia científica de las propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra para la salud oral en general y gingival, en particular.