LA UNIÓ ha remitido un escrito a la Conselleria de Agricultura en la que le pide su mediación tras el conflicto surgido en Mercavalència que ha decidido que las explotaciones ganaderas de rumiantes (vacuno) y equino dejen de sacrificar a partir de noviembre allí sus animales y solo se utilicen para el ganado porcino de una empresa privada.

El sector cárnico español se está uniendo en torno a Meat2030, una iniciativa que ofrece soluciones medioambientales para las empresas de esta industria con el objetivo de reconstruirla desde la sostenibilidad y cumplir con el Horizonte 2030 marcado por los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) a escala europea.

La Asociación Empresarial Mayoristas de Carnes y Usuarios del Matadero de Mercavalència (AECAM) ha trasladado su malestar tras la firma, por parte de Mercavalència, de un contrato con la empresa Incarlopsa (Clemente Loriente), con objeto de aumentar la producción de carne de porcino para su procesado y exportación a China.

Mercavalència, empresa participada per l'Ajuntament de València i l'empresa estatal Mercasa, ha arribat a un acord amb l'empresa càrnica Incarlopsa i han formalitzat un nou contracte que unirà a les dues mercantils durant almenys huit anys més. Les dues empreses porten col·laborant estretament des de fa mes de dos anys, havent aconseguit una fluida relació de suport mutu per al desenvolupament de bones pràctiques i millora.

La pandemia no ha dejado indiferente a nadie y han sido muchos los sectores afectados por las restricciones del COVID-19, pero no cabe duda de que uno de los colectivos más afectados ha sido el ganadero. El cierre de canal HORECA de un día para otro, dejó sin salida a muchos de los animales y subproductos, produciendo situaciones dramáticas en las explotaciones y unos ganaderos que tuvieron que asumir los costes derivados del mantenimiento de la explotación sin efectuar operaciones de compra-venta durante meses.

El president de la Diputació, José Martí; el diputat provincial de Sostenibilitat, Ignasi Garcia; el diputat provincial de Desenvolupament Rural, Santi Pérez, i l'alcaldessa de Sant Mateu, Ana Besalduch, han visitat hui la reconvertida planta de purins de la localitat per a comprovar l'estat d'aquestes instal·lacions i l'evolució dels treballs al voltant del projecte investigació de agrocompostatge que allí es desenvolupa en col·laboració amb la Generalitat Valenciana i la Universitat Miguel Hernández, i que ha permés recuperar l'ús d'unes instal·lacions que han estat al vol

El proyecto RE-LIVE WASTE, financiado por el programa Interreg Med de la Unión Europea y en el que LA UNIÓ participa, ha logrado poner en marcha una planta piloto de tratamiento de purines, con una tecnología innovadora, que permite reducir los niveles de nitrógeno y recuperar fósforo en la forma de un precipitado que al cristalizar conduce a la obtención de un fertilizante orgánico enriquecido y rico en estruvita.

Incarlopsa, compañía castellanomanchega líder en la producción y elaboración de productos cárnicos porcinos, cuenta con cámaras de videovigilancia en su matadero situado en Tarancón (Cuenca) desde abril de 2020, más de un año antes de que se regule su instalación en España mediante Real Decreto, cuya aprobación está prevista para finales de 2021, y tres meses antes de que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición dependiente del Ministerio de Consumo sometiera a exposición pública el proyecto.

La Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica está ultimando los detalles para la aprobación de un decreto que regulará la concesión de ayudas directas a los ganaderos de 'bous al carrer' y de ovejas de la raza autóctona guirra, cuyas actividades se han visto afectadas por la prolongada incidencia de la COVID-19. La dotación presupuestaria inicialmente prevista asciende a 950.000 euros, de los cuales 850.000 irán destinados a las ganaderías de reses bravas y los 100.000 restantes a las de oveja guirra, aún a falta de concretar algunos detalles.

Desde el desayuno hasta la cena, pasando por el aperitivo, la comida, el postre y la merienda… El queso es uno de esos versátiles alimentos que está presente en prácticamente todas las mesas, y en diferentes momentos de consumo. ¿Pero sabemos reconocerlos? ¿Qué tipologías existen? España es ‘un país de quesos’, que se elaboran en prácticamente todos los territorios de la Península y también en las Islas Baleares y Canarias.

El bienestar animal está en la agenda de la Unión Europea, la preocupación por esta materia se ha plasmado en la Estrategia de la granja a la mesa, y se ha considerado la revisión de la legislación aplicable en esta materia.

‘Veterinarios, esenciales para la sociedad’ es el lema con el que la Organización Colegial Veterinaria (OCV) rinde un homenaje a la labor que realiza el colectivo en distintas materias como salud pública, sanidad animal, seguridad alimentaria, producción clínica, gestión medio ambiental, control de fauna silvestre, docencia o investigación, entre otras.

El sistema productivo local afronta numerosos desafíos. El uso intensivo de la tierra, la despoblación de las zonas rurales o la inseguridad por el aumento de los costes de producción, han dejado al campo en una situación de vulnerabilidad. Sin embargo, asegurar su viabilidad es fundamental para garantizar la sostenibilidad de los recursos naturales y prevenir las consecuencias sociales, económicas y medioambientales de dejar que el mundo rural se apague.

La Conselleria de Agricultura ha convocado, para el ejercicio 2021, las ayudas a la mejora de la competitividad y sostenibilidad de las explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana. El presupuesto para este ejercicio es de 1.799.906,25 €.

El mes de enero de 2021 muestra malas cifras, según el informe sobre sacrificios elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el que los cuatro principales sectores cárnicos: porcino, vacuno, aviar y ovino presentan cifras a la baja.

PORCINO

La inseminación artificial es la herramienta idónea para avanzar en la mejora genética, pero ¿existen subvenciones o ayudas en nuestro país que fomenten su empleo? Esta cuestión fue una de las abordadas en la tertulia virtual ‘Rentabilidad en ovino: Sin inseminación artificial, nada’, organizada por el grupo operativo Reprovi.

La Organización Colegial Veterinaria (OCV) asegura que “los veterinarios son los profesionales sanitarios que cuentan con una amplia trayectoria en la erradicación de enfermedades, gracias a que son el colectivo con más experiencia en la vacunación de grandes poblaciones completas”.