La modificación de le Ley 12/2013 de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, aprobada, ayer, en el Congreso, impactará negativamente sobre la posición del sector hortofrutícola español en los mercados exteriores e incentivará las importaciones, según FEPEX, colocando a los productores españoles en desventaja competitiva frente al los comunitarios y extracomunitarios, que no tienen que respectar el coste efectivo de producción.

Suiza, uno de los mercados exteriores más maduros y competitivos del mundo, se ha convertido en el destino por excelencia para la exportación de productos gourmet de calidad. Al tratarse de un nicho de mercado con gran potencial de crecimiento para a industria alimentaria española, ICEX España Exportación e Inversiones ha diseñado un plan estratégico de promoción en el mercado suizo para 2022, en el que Taste Spain es el evento de referencia y punta de lanza.

Un grupo de investigación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, publica en PLOS Genetics un estudio que descubre los mecanismos genéticos por los que Saccharomyces uvarum, una de las levaduras empleadas para elaborar vino, actúa en la fermentación del mismo.

Los productos frescos se consolidan en la cesta de compra online. Así lo muestran los datos presentados hoy por la consultora IRI en la jornada ‘Perspectivas 2022 para los sectores de frescos’, organizada por AECOC, que indican que las ventas por Internet de carnes, frutas, hortalizas, lácteos y productos del mar frescos ya representan un 14,9% de las ventas de gran consumo por Internet, con un crecimiento del 115% respecto a los datos prepandemia.
 

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha apelado hoy, 29 de noviembre, al cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria, cuya reforma se aprobará definitivamente en el Congreso de los Diputados el jueves, 2 de diciembre, porque está llamada a ser el instrumento fundamental para hacer frente a las actuales dificultades que atraviesan aquellos sectores agrarios más vinculados al encarecimiento de determinados insumos como los fertilizantes o los piensos.

De acuerdo con el Barómetro de Prácticas de Pago elaborado por Crédito y Caución, solo el 38% de las facturas de la industria agroalimentaria española se pagan en el plazo acordado con el proveedor. El 53% de las operaciones se ve afectado por la morosidad y el 9% resulta impagado, dos puntos más que hace un año. De cara a 2022, el 29% de las empresas muestra su inquietud por el incremento de las insolvencias y el 27% por las carencias de liquidez.

“Cada vez es más evidente que nuestra alimentación ha de ir cambiando hacia sistemas más sostenibles.

AINIA investigará y desarrollará nuevos ingredientes bioactivos con actividad antimicrobiana frente a patógenos que aparecen en la cadena de producción de alimentos, y cuyo origen está asociado a los animales criados para la obtención de alimentos o productos de origen animal.

Valenciaport es el aliado del tejido empresarial valenciano y español para aumentar las ventas al exterior, un símbolo de que los centros de producción están operativos y los países clientes de España están adquiriendo productos. Dentro de los sectores más importantes, el agroalimentario movió hasta octubre 7,38 millones de toneladas con un aumento de las exportaciones del 21,8%.

El sector agroalimentari manté el lideratge de l'exportació de la Comunitat Valenciana en els nou primers mesos de l'any, amb un valor de 5.062,6 milions d'euros i un ascens del 12,6%. En conjunt, les exportacions han aconseguit un valor de 23.627,3 milions d'euros en eixe període, la qual cosa representa un ascens del 15% respecte al mateix període de l'any anterior, segons dades fetes públiques per la Direcció Territorial de Comerç de la Comunitat Valenciana, dependent de la Secretaria d'Estat de Comerç.

Los valencianos están en la media de consumo de huevos en España, según se desprende del “Observatorio del Consumo de Huevo en España elaborado por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), con el objetivo de profundizar en los hábitos de consumo de los españoles.

La Comunitat Valenciana tiene una media de 150 huevos por persona y año, es decir, 3 huevos a la semana, igual que la media española, situada en los 151 huevos por persona.

Con el triple objetivo de impulsar la imagen de excelencia y diversidad de los productos de nuestra despensa en todo el mundo, de consolidar su presencia en canales y mercados donde ya están presentes las empresas y de ampliar las vías de comercialización, tanto físicas como digitales, en  nuevos destinos, ICEX España Exportación e Inversiones, en colaboración con el Basque Culinary Center, ha puesto en marcha el primer programa de formación en todos los productos emblemáticos de la despensa española: 

AINIA está llevando a cabo un proyecto de investigación para desarrollar nuevos productos que mimeticen a los productos lácteos (leche, yogur o queso) a partir de fuentes vegetales de la Comunidad Valenciana como la chufa, la almendra, el altramuz y el lino.

Seguir la dieta mediterránea puede ser un elemento estratégico para combatir el cambio climático, que, en el contexto español, puede facilitar una reducción de hasta un 72 % de los gases de efecto invernadero, un 58 % del uso del suelo, un 52 % del consumo de energía y un 33 % del consumo de agua.

Con unos días de antelación a la celebración de Halloween la Asociación Española del Dulce (PRODULCE) ha analizado el impacto de esta fiesta en la facturación de sus asociados, y estima que se producirá un crecimiento por encima del 15% respecto a las ventas de estos productos en 2020, en el mercado interior. Además, confirma
que las ventas de productos temáticos en España en la semana de Halloween se han duplicado en los últimos 5 años, y que esta festividad concentra en torno al 10% de las ventas anuales para varias empresas del sector del caramelo en España.

Las asociaciones empresariales que representan el conjunto de la cadena de valor del gran consumo y la hostelería (ACES, AECOC, ANGED, ASEDAS. FIAB y Marcas de Restauración)  y  organizaciones del tercer sector han presentado hoy, en una rueda de prensa celebrada en la sede de AECOC en Madrid, el documento ‘Donar para cuidar el planeta’, que reclama la incorporación de una enmienda a la Ley de Residuos y Suelos Contaminados para eliminar el IVA que hoy se aplica a los alimentos y productos no alimentarios destinados a donación.

Malferida es el refresco de cola conocido por haber nacido para homenajear la historia de una población valenciana, Aielo de Malferit, de donde se cree originaria la conocida marca de cola estadounidense pero que, después de tres años desde su nacimiento, se ha consolidado en el mercado tras lograr cerrar una primera ronda de inversión cercana a los 100.000 € en menos de 24 horas, hecho que ha posicionado a la firma en un lugar destacado en el sector de los refrescos de cola, con una clara apuesta por el concepto natural, bajo una filosofía propia y unos valores muy claros basados en la tra

La plataforma de comercio electrónico Correos Market, impulsada por la Sociedad Estatal Correos y Telégrafos, ha sido distinguida con el Premio Extraordinario Alimentos de España 2020 en reconocimiento a su labor para dar mayor visibilidad, promoción y comercialización a los productos nacionales. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, presidirá el acto de entrega de estos premios el próximo lunes 25 de octubre.

Identificar el nivel tecnológico de las empresas y del sector agroalimentario, las barreras para resolver problemas técnicos y los desafíos tecnológicos actuales y futuros son los objetivos del proyecto Desafíos 4.0, impulsado por Atlas Tecnológico entre organizaciones como cooperativas, explotaciones avícolas y porcinas, bodegas y fabricantes de quesos, galletas y transformados de cereales.