La industria cárnica es el cuarto sector industrial de nuestro país, y el primero dentro de la industria alimentaria. En el mismo trabajan más de 100.000 personas. El cárnico es un sector que no ha parado de crecer, los datos de producción y facturación son tremendamente positivos para las 3.000 empresas que operan en el mismo. Sin embargo, la negociación del convenio colectivo está bloqueada ante la posición dura y regresiva de la patronal cárnica (ANICE, FECIC, AGEMCEX, ANAGRASA). 

La Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos Para Animales ha organizado, dentro de la Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN), la jornada técnica “Suministro sostenible de materias primas para alimentación animal”, en la que presentó públicamente sus objetivos en materia de sostenibilidad del suministro de soja.

El consumo de carne en los hogares españoles sigue en niveles muy superiores a los de antes de la pandemia. Así lo reflejan los datos presentados por Kantar Worldpanel durante el 21er Congreso AECOC de Productos Cárnicos, celebrado hoy en la Llotja de Lleida, y que indican que las ventas del sector cárnico en 2021 se mantienen un 7% por encima de las registradas en 2019.

La Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN) tendrá lugar del 21 al 24 de septiembre en Zaragoza y contará con múltiples expositores y cerca de 700 cabezas de ganado de diferentes razas puras.

Según las previsiones, habrá representación de 24 razas ganaderas selectas de las especies bovina, ovina y caprina y participarán un total de 82 ganaderos/criadores. Los datos, por especie y raza, son los siguientes:

La Organización Interprofesional Láctea (INLAC) destaca las grandes oportunidades que tiene el queso español para seguir avanzando en su imparable proceso de internacionalización. INLAC confía en que continúe la tendencia de incremento constante de las exportaciones en los próximos años, impulsar las cifras de negocio en los mercados actuales y abrir “colosos aún dormidos” para el consumo, como China y países del sudeste asiático. De momento, nuestros principales clientes están en la Unión Europea, EE. UU. y Reino Unido.

La Economía Circular de la Aceituna ha organizado una jornada informativa con el objetivo de enseñar a los ganaderos de la Comunitat Valenciana cómo aprovechar el alperujo para ser más competitivos y tener unas explotaciones ganaderas más rentables. Esto es especialmente importante en las provincias de Castellón y Valencia, donde hay más explotaciones que pueden beneficiarse del aprovechamiento de los subproductos procedentes de la aceituna.

Una delegación de VAERSA, encabezada por su director general, Ferran García, ha asistido esta mañana a los trabajos de saneamiento que realiza la entidad en la granja bovina SAT San Ramón, de Requena, que abarca cerca de 2.816 vacas lecheras, en el marco de la campaña de prevención y erradicación de la tuberculosis bovina realizada en 537 explotaciones de ganado bovino y con un censo de más de 44.770 animales, por encargo de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica. 

Por quinto año consecutivo, los aclamados Premios Nacionales Sepor de Oro 2021, convertidos en un certamen de reconocido prestigio internacional, preparan los focos para dar comienzo a una gala emotiva y preciada, que premia a empresas, instituciones y a las personalidades más relevantes del sector Ganadero, Industrial y Agroalimentario en España.

El pasado 12 de agosto la empresa Aquilón (Spin-off del Grupo de Enfermedades Infecciosas de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León, dirigido por el Dr. Pedro Rubio y constituida por los investigadores del grupo, con la participación de la ULE y de la empresa Janus Project) presentó ‘Brucellin Aquilón’ ante la Agencia Europea del Medicamento (EMA).

La Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne) ha realizado una encuesta digital a sus asociados, para conocer cómo han afectado a sus empresas los cambios en la factura de la luz; desprendiéndose de ella datos tan impactantes como que, en estos primeros tres meses, hasta el 94% de las carnicerías y charcuterías españolas ha sufrido un incremento considerable, que afecta particularmente a su sector, ya que estos come

El pasado mes de febrero, FEAGAS pasaba a ser la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto tras obtener este reconocimiento, otorgado por la Casa Real, por su labor en la defensa y conservación de las razas puras ganaderas españolas y de las Asociaciones de Criadores que representan y gestionan dichas razas, que forman parte de nuestra biodiversidad y de nuestro patrimonio genético.

El Concurso de Novedades Técnicas de la edición número quince de la Feria Internacional para la Producción Animal, que tendrá lugar del 21 al 24 de septiembre en Zaragoza, se salda con catorce novedades técnicas y veintitrés mejoras. Entre las novedades técnicas destaca la de la empresa Gibel, S.L., dedicada a prefabricados y material agropecuario, en San Rafael del Río (Maestrat), con un novedoso y sencillo sistema de cierre de puertas de corrales de porcino que evita lesiones a los animales favoreciendo su bienestar.

El logotipo 100 % Raza Autóctona, impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para poner en valor los productos de las razas autóctonas españolas, acoge ya bajo su sello a 62 razas de las especies de ganado bovino, ovino, caprino, porcino, aviar y equino, lo que pone de manifiesto la creciente confianza que depositan las asociaciones de criadores de razas puras en esta figura de promoción.

Unión de Uniones advierte que España es el séptimo país productor y el que percibe los precios más bajos pagado al ganadero

Este mal funcionamiento del sector se advierte en varios ámbitos, indica la organización. En este sentido, el más evidente es el continuo descenso de ganaderos de leche, unos 700 al año.

La producción láctea de rumiantes (vacas, ovejas, cabras) se puede ver afectada por el estrés. Por las peculiaridades de este ganado, no sólo les afecta el calor diurno, sino que tenemos que prestar especial atención al estrés térmico por la noche, afirman desde ASAJA en un interesante artículo.

Con fecha 20 de agosto se ha publicado en el Diario Oficial de la Unión Europea el Reglamento Delegado (UE) 2021/1374 de la Comisión de 12 de abril de 2021 que modifica el anexo III del Reglamento (CE) nº 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre requisitos específicos de higiene de los alimentos de origen animal.

Les dues associacions que agrupen als ramaders de remugants a la província de Castelló, ARBOCAS i RUMICAS, s'han interessat pel Projecte de Cooperació Leader ‘Economia Circular de l'Oliva. Aprofitament de subproductes de la producció d'oli d'oliva’.

Las últimas estadísticas ofrecidas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación sobre la producción de carne en España, referidas al mes de mayo de 2021, muestran el mantenimiento a la baja de la de ave, que cae un 13%, mientras que repunta con fuerza la de vacuno, gana casi un 18% sólo en ese mis, y más suavemente tanto la de ovino como la de porcino.

AVIAR

El etiquetado obligatorio del país de origen proporciona información significativa sobre el origen de la carne de cerdo, aves, ovino y cabra para los consumidores y para el control del cumplimiento por parte de las autoridades competentes. Estos son algunos de los hallazgos clave del informe sobre la implementación y el impacto de la indicación obligatoria del país de origen o lugar de procedencia de ciertas carnes , publicado hoy por la Comisión Euro