Finca Antigua recupera la tradición de la rebusca tras la vendimia con una experiencia enoturística
La bodega Finca Antigua, perteneciente a Familia Martínez Bujanda y ubicada en Los Hinojosos (Cuenca), recuperará el próximo sábado 19 de septiembre una antigua tradición agrícola vinculada al final de la vendimia: la rebusca.
La iniciativa permitirá al público acercarse a esta práctica tradicional a través de una experiencia enoturística que combinará la recogida de los últimos racimos que permanecen en las cepas con una visita a la bodega y distintas catas de vino.
La jornada comenzará a las 11.00 horas en La Casona de Finca Antigua, desde donde los participantes se desplazarán hasta el viñedo para realizar la rebusca. La actividad tendrá lugar en Pico Garbanzo, una de las parcelas más singulares de la finca y de donde procede Clavis, uno de los vinos más destacados de la bodega.
La rebusca consiste en regresar a los viñedos una vez concluida la vendimia principal para localizar y recoger los racimos que han quedado en las cepas, bien porque no fueron detectados durante la cosecha o porque todavía no habían alcanzado el grado de maduración adecuado.
Durante siglos, esta práctica formó parte de la cultura agrícola de numerosas zonas rurales. Tras finalizar la vendimia, vecinos de las localidades próximas recorrían los campos para aprovechar los últimos frutos que quedaban en las viñas, una actividad que en ocasiones se realizaba incluso de forma furtiva.
Del viñedo a la copa
Los participantes podrán recorrer las cepas de Pico Garbanzo y participar directamente en la recogida de los racimos que hayan quedado después de la vendimia.
La elección de esta parcela permitirá además establecer una conexión directa entre el paisaje, la viña y el vino, ya que después de la actividad los asistentes podrán degustar una copa de Clavis, elaborado precisamente con uvas procedentes de este enclave.
La experiencia continuará con una visita guiada por las instalaciones de Finca Antigua, durante la que se explicará el recorrido que realiza la uva desde su llegada a la bodega hasta su transformación en vino.
La jornada finalizará con una cata comentada de tres vinos, acompañados de una tapa de queso manchego, como cierre gastronómico de una actividad que pretende recuperar una costumbre ligada históricamente al calendario agrícola y acercarla a nuevos públicos.
Una tradición agrícola convertida en experiencia enoturística
Con esta propuesta, Finca Antigua busca poner en valor una práctica tradicional vinculada a la vendimia y mostrar la relación existente entre territorio, agricultura, paisaje y elaboración del vino.
La actividad tendrá un precio de 22 euros para adultos y 10 euros para niños de 8 a 17 años y se celebrará el sábado 19 de septiembre de 2026 en las instalaciones de Finca Antigua, en Los Hinojosos (Cuenca).
