La capacidad de la gastronomía española para encontrar cada temporada nuevos caminos en los que indagar se materializa en 2025 en la exaltación del concepto ‘casa de comidas’. En esta edición son 90 las novedades entre los Soles: Pedro Sánchez de 'Bagá' (Jaén) y Susi Díaz de 'La Finca' (Elche) son los nuevos 3 Soles, a los que se suman 17 nuevos 2 Soles, 71 restaurantes que estrenan 1 Sol y 208 Recomendados Guía Repsol. La Comunitat Valenciana tiene 65 restaurantes con Soles Guía Repsol.