Gastronomía y agricultura ecológica, junto a la industria del calzado, se han identificado como algunos de los principales generadores de trabajo en la provincia de Alicante. El secretario autonómico de Empleo, Enric Nomdedéu, la directora general de Empleo y Formación, Rocío Briones, y representantes de la Universitat d'Alacant han presentado hoy en San Vicente del Raspeig el diagnóstico territorial sobre empleo 'Avalem Territori'. 

El verano es un periodo muy favorable para el consumo de los nuevos cortes de cordero, lechal y cabrito de Europa.

El Consell ha autorizado hoy la suscripción de un convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia para la puesta en marcha del plan de promoción de la gastronomía de la localidad y de la Comunitat Valenciana.

El 56% de los consumidores declara consumir productos listos para comer por falta de tiempo, según el estudio “Alimentación de Conveniencia-Ready to eat” publicado por el departamento ShopperView de AECOC con el objetivo de conocer al consumidor de alimentación de conveniencia y detectar qué productos consume y qué motiva su compra.

El presidente de la Diputación de Alicante, César Sánchez, junto al alcalde Luis Barcala, ha recibido esta mañana al presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, Rafael Ansón, para trabajar las líneas estratégicas que posicionen Alicante como sede definitiva de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, así como para abordar la colaboración institucional en esta iniciativa.

El Centro de Gastronomía del Mediterráneo (Gasterra) ya tiene director. Se trata del doctor en Medicina y catedrático de Historia de la Ciencia en la Universidad de Alicante (UA), Josep Bernabéu Mestre, quien ha sido nombrado para contribuir a la investigación y difusión de la cocina alicantina como referente de la dieta mediterránea de esta iniciativa que impulsa la UA con el apoyo de la Agència Valenciana del Turisme y del Ayuntamiento de Dénia.

La Red de Centres de Turisme de la Comunitat Valencianan (CdT) y Casa del Mediterráneo colaboran en la expansión internacional de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, en concreto en Argel. 

La Asociación de Empresarios de Hostelería de Alicante -APEHA-, con el apoyo del Patronato Costa Blanca, han creado un nuevo distintivo para reconocer la calidad y excelencia de las paellas y arroces que se cocinan en los restaurantes de la provincia.

La Diputación de Castellón valorizará y divulgará el excelente y variado patrimonio gastronómico provincial con motivo de la sexta edición de la iniciativa '8 chefs 8 platos' que tendrá lugar este jueves en Benicàssim. Coorganizada por Castelló Ruta de Sabor, la marca de productos impulsada en 2013 para promocionar Castellón como la mejor despensa del Mediterráneo y apoyar a los productores locales, esta propuesta reunirá el talento de los chefs castellonenses con platos que representan el patrimonio gastronómico de las ocho comarcas de la provincia.

La Agència Valenciana del Turisme lleva a los jefes de cocina del Celler de Can Roca, el catalán Nacho Baucells y el argentino Hernán Luchetti, a impartir clases magistrales en la Red de Centros de Turisme (CdT) de la Comunitat Valenciana.

La diputada de Turismo de la Diputación de Valencia, Pilar Moncho, ha participado esta mañana en la “Festa de la Cirera i l’Esmorzar Del Tros al Plat” organizada por el Patronat de Turisme de València en la Terraza del Veles e Vents de La Marina, con la colaboración con el Ayuntamiento de Valencia, la Associació Professional de Cuineres i Cuiners de la Comunitat Valenciana (APCCV) y algunos de los principales productores valencianos de cerezas (Camp de Túria, Vall de la Gallinera, Planes y Caudiel).

Del 4 al 7 de mayo se celebra Alicante Gastronómica, I Encuentro del estilo de vida mediterráneo, toda una oferta expositora de productos de la provincia, que tendrá lugar en la Institución Ferial Alicantina (IFA) y en el que se realizarán talleres para escolares, degustaciones y venta de productos, demostraciones, showcooking y catas. 

La marca de la alcachofa de la Vega Baja del Segura ha editado 5.000 recetarios protagonizados por la Joya de la Huerta. Este documento propone un viaje gastronómico alrededor de la alcachofa de la Vega Baja a través de los municipios que forman parte de la asociación y las propuestas que plantean tanto restaurantes como asociaciones locales y el CDT de Torrevieja.

El Castell de la Señoría de Alfara del Patriarca ha reunido a representantes del Patronato de Turismo de Valencia, la Agencia Valenciana del Turismo, la Mancomunidad del Carraixet y municipios de l'Horta Nord para diseñar el futuro turístico de la zona a través del Plan de Dinamización y Governanza Turística en el territorio valenciano, el proyecto de actuaciones del mismo para 2018 incluye el impulso en la creación de nuevos productos turísticos gastronómicos, culturales y de bienestar.

El próximo mes de mayo la provincia de Alicante acogerá la celebración de  ‘Alicante Gastronómica. I Encuentro de Estilo de Vida Mediterráneo’, una novedosa propuesta que surge con la finalidad de promover acciones saludables y una alimentación sana basada en productos autóctonos, procedentes tanto del mar como de la huerta.

La Diputación de Castellón y el Ayuntamiento de Alcalà de Xivert-Alcossebre impulsan el turismo gastronómico en el municipio con la convocatoria los próximos días 28 y 29 de abril de la I Fira Gastronòmica Castelló Ruta de Sabor. Se trata de una iniciativa que consolida el trabajo del consistorio por generar producto turístico gastronómico en su municipio y que se alinea perfectamente en la línea abierta de actuación de la Diputación de Castellón con el producto turístico de Castelló Ruta de Sabor, presentado hace una semana a todo el sector provincial.

El proyecto de Gastronomía de la Universidad de Alicante cuenta desde hoy con los y las chefs de la provincia con mayor proyección nacional e internacional.

El Ajuntament de Dénia aprobará en el pleno del próximo jueves su incorporación a la fundación Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia de la Comunitat Valenciana, una institución creada hace unos meses por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA), el Cercle Empresarial de la Marina Alta (CEDMA) y Baleària, como patronos privados.