La Comissió Europea va publicar ahir un reglament al Diari Oficial de la Unió Europea (DOUE) pel qual aprova una modificació que no és de menor importància del plec de condicions d'un nom inscrit en el Registre de Denominacions d'Origen Protegides i d'Indicacions Geogràfiques Protegides en relació a la Chufa de València. En el reglament comunitari s'accepta la denominació també d'aquesta DOP en valencià com a Xufa de València. 

Ahir es va presentar a Alboraia (Horta Nord) el llançament de la consulta preliminar de Mercat del Consell Regulador de la Denominació d'Origen de la Xufa de València. El projecte ‘XufaInnova’ pretén fomentar la contractació pública per a millorar el sector de la xufa a través de la innovació.

La DO Xufa de València i Tantum Consultores organitzen el pròxim dimarts 3 de desembre una jornada amb els reptes que en l'actualitat té el cultiu com ara el d'aconseguir llavors lliures de patògens, controlar les plagues que més afecten al llarg del procés i la gestió del plàstic utilitzat en la seua producció, entre altres. 

El dissabte que ve 6 de juliol se celebrarà el Dia de l'Orxata i la Xufa de València, per tercer any consecutiu en la Plaça de l'Ajuntament de València.

Des de les 12 del matí i fins a les 21,30 h., les empreses participants mostraran les seues novetats, donaran degustacions i vendran productes elaborats amb xufa de València.

L'acte institucional d'inauguració se celebrarà a les 12.15, i es preveu l'assistència de diferents autoritats de l'Ajuntament de València i de la resta de corporacions dels municipis de la zona de la D.O. Xufa de València.

La Denominació d'Origen Xufa de València ha guardonat amb el primer premi dels "XII Premis de la D.O. Xufa de València" a la millor escena fallera a la Xufa de València i l'Orxata de Xufa de València a la Falla Plaça de Segòvia- Avda. Dr. Tomás Sala, de secció novena. El monument infantil és un homenatge a la beguda valenciana per excel·lència; l'orxata de xufa de València.