La Concejalía de Emprendimiento ha abierto el plazo de presentación de solicitudes de la convocatoria de subvenciones ‘Patrimonio Pesquero 2026’, que permanecerá disponible hasta el próximo 14 de mayo. Este plan, dotado con un presupuesto total de 275.000 euros, tiene como objetivo apoyar, promover y fortalecer el sector pesquero profesional de la ciudad.

Después de conquistar ciudades como Madrid, Valencia, Málaga, Girona, Córdoba, Figueres, Barcelona, Jaén, Fuengirola, Granada, Santander, Salamanca, Zaragoza, Tarragona, Santiago de Compostela, Alicante, Vigo, Bilbao León, Playa de Aro, Albacete, Pamplona, Portugal y Francia, La Fresería refuerza su expansión con su segunda apertura en Valencia el jueves 30 de abril.

Valencia acogerá los próximos 4 y 5 de junio de 2026 una nueva edición de Citrus Forum, una cita que llegará en un momento especialmente relevante para la citricultura. La evolución de las plagas y enfermedades, la disponibilidad de agua, el incremento de los costes y la presión del mercado se situarán entre los grandes ejes de un congreso que se presenta como punto de encuentro para analizar algunas de las cuestiones más sensibles de la producción citrícola.

La plaza de Els Pinazos de València ha acogido este miércoles el reparto gratuito de más de 500 tarrinas de fresas de Huelva en una acción organizada por la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), con la colaboración de la concejalía de Agricultura y con el objetivo de promover el consumo de producto nacional y poner en valor la calidad y seguridad del producto agrícola nacional.

La empresa valenciana Tu arrocero da un paso decisivo en su crecimiento con la apertura de una nueva cocina central en la Ciutat Fallera de Valencia. Este proyecto supone uno de los grandes hitos de la marca para este año y refuerza su posicionamiento dentro del sector gastronómico valenciano.

Hui s'han obert les reserves per a una nova edició de FestIN, el Festival de Cultura & Gastronomia de València. L'esdeveniment gastro cultural de referència, que es desenrotlla en llocs emblemàtics on els assistents poden gaudir al mateix temps d'una exclusiva oferta cultural maridada amb una experiència gastronòmica.

La DO Utiel-Requena presenta URbanitas del Vino 2026 versión extendida, una iniciativa que acerca los vinos de sus bodegas a Valencia a través de experiencias frescas, cercanas y dinámicas. 

Este año, la propuesta evoluciona: se celebrará durante mayo y junio, con más barrios y nuevas formas de disfrutar los vinos tintos, rosados y blancos de la DO Utiel-Requena.

URbanitas del Vino 2026 se convierte en un amplio programa experiencial que se desarrolla en siete barrios: Benimaclet, Cabanyal, Centro, Eixample, Malvarrosa, Pla del Real y Russafa. 

Citrus Forum, el evento del sector citrícola internacional, regresará a Valencia los próximos 4 y 5 de junio con una nueva edición que volverá a reunir a técnicos, productores, investigadores y empresas en torno a los principales desafíos del cultivo.

El Consorci Provincial de Bombers de València ha posat en marxa un dispositiu especial de vigilància preventiva amb motiu de la Setmana Santa i Pasqua, el qual estarà actiu del 2 al 13 d'abril, amb l'objectiu de reduir al màxim el risc d'incendis forestals. L'operatiu, integrat per 315 efectius, es desplegarà principalment en àrees forestals, zones d'interfície urbana-forestal i espais recreatius amb elevada afluència de visitants, així com en punts de vigilància estratègics.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha presentado en Valencia la tercera edición del programa StartBEC de proyectos de innovación agroalimentaria. Esta iniciativa, financiada por el ministerio junto con el centro tecnológico AINIA, está destinada a impulsar empresas emergentes tecnológicas vinculadas a la bioeconomía.

Texto: Jose Sanchis

La Taberna La Sénia abrió sus puertas en el centro histórico de València en 2008 como un encuentro entre las tradiciones toscanas y valencianas, combinando recetas y productos con una visión propia. Una cocina saludable basada en productos de proximidad, frescos y de temporada, en un ambiente informal, donde disfrutar de una experiencia de cercanía y autenticidad.

El projecte BioSoilutions, del qual València forma part des de fa tres anys a través de València Innovation Capital, té com a finalitat la millora de la degradació del sòl mitjançant la valorització de residus orgànics. La ciutat s'ha convertit en una àrea demostrativa a mode de Living Lab o laboratori, a fi d'abordar el repte de la millora de la qualitat del nostre sòl, provant fertilitzants circulars, que ha dissenyat el projecte, els quals poden repercutir a aconseguir una agricultura i, per tant, una alimentació, més sostenible.

Más de 500 agricultores y ganaderos procedentes de toda la Comunitat Valenciana y 30 tractores han participado hoy en la manifestación-tractorada reivindicativa de La Unió Llauradora i Ramadera por las calles de València para denunciar que las tres Administraciones (Comisión Europea, Gobierno de España y Generalitat) ahogan sin excepción al campo valenciano con sus malas políticas agrarias.

Jose Sanchis

Valencia ha sido una nueva etapa del recorrido que el roadshow de los lácteos europeos lleva a cabo por diversas ciudades españolas para conectar con el consumidor urbano y ha albergado el moderno autobús itinerante ante la céntrica Estación del Nord durante los días 16 y 17 de diciembre. Este espectacular roadshow de los lácteos ha visitado ya anteriormente ciudades como Madrid, Granada, Málaga, Córdoba, Dos Hermanas (Sevilla), Badajoz, Cáceres, Talavera de la Reina, Ciudad Real, Almería, Murcia o Alicante. 

Las patatas bravas de la horchatería Cal Carrero de Valencia son el mejor aperitivo de España. El establecimiento ubicado en el barrio de San Isidro ha sido proclamado vencedor del I Campeonato de España El Aperitivo Perfecto, celebrado en Avilés.

Las olas de calor pueden dejar de ser fenómenos excepcionales para convertirse en una constante ya del clima mediterráneo. En el caso de la ciudad de València podría afrontar veranos prácticamente continuos a finales de este siglo debido al avance del cambio climático. Así lo concluye un estudio del Instituto de Ingeniería del Agua y Medio Ambiente (IIAMA) y del Departamento de Urbanismo de la Universitat Politècnica de València (UPV), que examina la evolución histórica y las proyecciones futuras de estos episodios entre 1979 y 2100.

La Denominación de Origen Utiel-Requena ha cerrado con una excelente acogida su iniciativa URbanitas del Vino, que ha llevado el espíritu del vino hasta el corazón de Valencia con una propuesta que une ciudad, cultura y gastronomía.
 

El cava valenciano vuelve a tomar un año más el Mercado de Colón de Valencia para una de sus citas más importantes del año. A las puertas de la Navidad, el producto por excelencia de todas las grandes celebraciones desembarca de nuevo en un marco emblemático de la ciudad, respaldado por la enorme calidad que la crítica especializada otorga año tras año a los cavas nacidos del viñedo de Requena. En este caso se trata de una cita marcada en rojo en el calendario de los cavistas requenenses, ya que la Feria del Cava Valenciano alcanza su décima edición.

Del 3 al 17 de noviembre, València celebrará la segunda edición de la Ruta de les Coques by Ambar, el evento gastronómico bianual que pone en valor uno de los tesoros más representativos de la cocina tradicional valenciana: la coca. En esta ocasión serán 18 los restaurantes participantes, los cuales estarán repartidos por distintos barrios de la ciudad. Cada local presentará su interpretación creativa y personal de la receta.

Mr. Coldman ha llegado a la ciudad de València para demostrar que los helados también son para el otoño. La marca trabaja directamente para el sector de la hostelería y posee en la actualidad una colección de ocho sabores distintos, los cuales se corresponden con un personaje y una emoción concretas.