El rojalero José Luis Cases, chef del restaurante Rincón de Capis ubicado en Torrevieja, será el encargado de inaugurar oficialmente la campaña de la Alcachofa de la Vega Baja 20/21 con el acto del corte simbólico de la primera alcachofa que tendrá lugar el próximo lunes, 7 de diciembre, en el municipio de Rojales. Además, también está previsto que acuda al acto la consellera de Agricultura y Desarrollo Rural, Mireia Mollà, así como el presidente de la Diputación de Alicante, Carlos Mazón; entre otros.