Un restaurante de Valencia celebra el Día Mundial de la Cachapa con una carta dedicada a la cocina venezolana
La Cachapera, especializada en gastronomía venezolana, cuenta con seis locales y ofrece en su restaurante de Valencia (calle Sueca, 46) diferentes versiones de este popular plato elaborado a base de maíz tierno
El próximo sábado 22 de agosto se celebra el Día Mundial de la Cachapa, una fecha que, aunque apenas tiene cuatro años de historia, se ha consolidado como una jornada para reivindicar y dar a conocer uno de los platos más representativos de la gastronomía venezolana.
La celebración tiene lugar cada cuarto sábado de agosto y busca visibilizar la cachapa como parte del patrimonio gastronómico de Venezuela y extender su conocimiento más allá de sus fronteras.
Elaborada tradicionalmente con maíz tierno molido, la cachapa suele servirse doblada y acompañada de queso de mano, aunque existen numerosas versiones y combinaciones. Su característico contraste entre dulce y salado ha permitido que esta elaboración traspase las fronteras venezolanas y conquiste a consumidores de diferentes países.
La Cachapera lleva el sabor venezolano a Valencia
Entre las opciones para celebrar esta jornada en España se encuentra La Cachapera, restaurante especializado en cocina venezolana que cuenta con seis establecimientos y presencia en Barcelona, Valencia y Madrid.
En su carta pueden encontrarse diferentes versiones de la cachapa, desde la tradicional hasta elaboraciones más completas. Entre ellas destaca la Cachapa Tradicional, acompañada de queso de mano.
También ofrece propuestas como la Mixta Maracucha, elaborada con bacon, queso cheddar fundido, queso fresco, nata criolla y queso maduro en polvo; la Mixta Mechada, con ternera deshilachada y queso de mano; o la Mixta Uchire, que combina queso de mano, reina pepiada —una ensaladilla de pollo y aguacate—, aguacate fresco y plátano macho maduro frito.
Otra de las opciones es la Mixta Reina Pepiada, rellena de reina pepiada y queso de mano, junto a otras variedades disponibles en su carta.
Mucho más que cachapas
La propuesta gastronómica de La Cachapera no se limita a su plato estrella. Su carta incorpora también otras elaboraciones y sabores característicos de Venezuela, ofreciendo al cliente la posibilidad de acercarse a la gastronomía del país a través de diferentes platos.
El Día Mundial de la Cachapa se presenta así como una oportunidad para descubrir una elaboración que combina la tradición del maíz venezolano con múltiples posibilidades gastronómicas y que ha encontrado también su espacio en ciudades españolas como Valencia.
Para los amantes de la cocina internacional, la celebración del próximo 22 de agosto permite acercarse a la gastronomía venezolana sin salir de la ciudad y descubrir las diferentes versiones de uno de sus platos más reconocibles.
