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Un consorcio entre Braskem, AlpFilm, Nanox, UFSCar y la UJI produce una película plástica que elimina el coronavirus en los alimentos

Un consorcio formado por las empresas Braskem, AlpFilm y Nanox y las universidades federal de São Carlos (UFSCar) de Brasil y la Jaume I de Castelló ha puesto en el mercado una película plástica que es capaz de inactivar el 99,99% del nuevo coronavirus en los alimentos en apenas 15 minutos. El nuevo producto, denominado AlpFilm Protect PVC, ya está disponible en el mercado.

El gran consumo garantizó la disponibilidad de productos en los lineales en un 95,2% de los casos a pesar de la crisis de la COVID-19

El 95,2% de las veces que los consumidores españoles fueran al supermercado durante el 2020 encontraron el producto que buscaban. Así lo indica el ‘Barómetro OSA’, impulsado por AECOC en colaboración de Nielsen. Los datos muestran que, en el año más difícil para el sector a causa del   impacto del COVID-19, la disponibilidad de productos en los lineales españoles tan solo bajó 0,5 puntos sobre el 95,7% registrado en 2019.

La seguridad alimentaria se verá afectada por el cambio climático en las próximas décadas

La seguridad alimentaria se va a ver afectada en las próximas décadas como consecuencia de la evolución del clima, dando lugar a la aparición de algunos riesgos emergentes relacionados con el acceso a los alimentos, su utilización, calidad nutricional y la estabilidad de precios, que podrían materializarse a partir de 2021, según AINIA, centro que participa en la Red Nacional de Riesgos Emergentes de Aesan.

Cinco tipos de riesgos que pueden aparecer fruto del cambio climático

Alboraya es reconocida con el sello Iberian Real Food por el papel de su industria agroalimentaria local

El municipio de Alboraya ha recibido a través de la empresa People Are Science y la Diputación de València el sello de calidad Iberian Real Food por destacar en la industria alimentaria local con una producción de alimentos justos, saludables y respetuosos con el medio ambiente, con miras a un futuro sostenible de acuerdo con el Pacto Verde Europeo (Green Deal Europe, 2050).

El 30% de los consumidores estaría dispuesto a pagar más por un packaging sostenible en sus compras online

La sostenibilidad es, cada vez más, un elemento decisivo para los compradores online. Así los constata el informe ‘Importancia del embalaje en la entrega del pedido en e-commerce’, de AECOC Shopperview, que indica que siete de cada diez consumidores quieren que los embalajes de sus compras por internet tengan un mínimo impacto ambiental, incluyendo los protectores interiores. En este sentido, el 30% de los encuestados declara que estaría dispuesto a pagar más por un packaging sostenible.
 

Consum entregó el pasado año más de 52 millones en descuentos directos para sus socios-clientes

Consum ha entregado un total de 52,6 millones de euros en descuentos a sus socios-clientes durante 2020, cifra que supone un 9,7% más respecto a 2019. Con este descuento, exclusivo para sus socios consumidores, éstos se han podido ahorrar, de media, 29,6 euros por persona, un 3% más que en 2019. Dicho montante proviene de todos los descuentos acumulados, como los cheques regalo, Mis Favoritos, cheque-crece y vales y cupones ahorro.

Tecnología ómicas, de inspección y de reciclaje, tendencias innovadoras en alimentación para 2021

Las tecnologías ómicas, cognitivas, de inspección multimodal y de recuperación y reciclaje serán las protagonistas durante este año en el sector agroalimentario, según AINIA. Las áreas de alimentación y salud, smart business o industria 4.0, seguridad alimentaria y sostenibilidad, serán pilares fundamentales sobre los que pivotarán estas novedades tecnológicas del sector.

Alimentación y salud: tecnologías ómicas

Los agricultores valencianos piden en el Congreso de los Diputados que se regule el poder de negociación a lo largo de la cadena agroalimentaria y costes de referencia

LA UNIÓ ha solicitado hoy una regulación del poder de negociación para evitar el desequilibrio actual que existe entre los diferentes operadores de la cadena agroalimentaria. Interviene el secretario técnico de la organización, Joanma Mesado, en una comparecencia en el Congreso de los Diputados sobre el proyecto de ley que modifica la Ley 12/2003 de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria

Un informe elaborado para la UE insta a reformar los sistemas alimentarios para impulsar la recuperación de la COVID-19

Un grupo de expertos, organizado por la Comisión Europea, ha elaborado un informe en el que se reclama adoptar medidas sobre un problema que ha cobrado especial relevancia como consecuencia de la crisis provocada por la pandemia COVID-19: la inseguridad alimentaria, relacionada con la complejidad y la urgencia de los problemas en la producción y el suministro de alimentos.

La empresa valenciana Vicente Peris y la firma de alta charcutería La Selva se unen para elevar el melón con jamón a la categoría gourmet

La empresa agroalimentaria valenciana, Vicente Peris, ha renovado su reconocido producto de IV Gama, ‘Melón con Jamón Serrano’, gracias a la incorporación de la firma de alta charcutería La Selva. De la mano de este tándem se garantiza la alta calidad de ambos productos y se mejora aún más la presentación, que a partir de ahora dispondrá las cortadas de jamón en forma de 6 rollitos, para facilitar su consumo.  

La mitad de las declaraciones nutricionales de los alimentos a la venta en España no cumplen la legislación

La mitad de las declaraciones nutricionales de los alimentos a la venta en España no cumplen la legislación. Esta es una de las conclusiones de un estudio que ha realizado el equipo BADALI de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, dirigido por las profesoras de Nutrición y Bromatología Ana Belén Ropero y Marta Beltrá. En esta investigación, el equipo de la UMH ha analizado la prevalencia de las declaraciones nutricionales en 3.197 alimentos a la venta en España.

GM Food abrió 10 supermercados franquiciados el pasado año en la Comunitat Valenciana

GM FOOD, compañía del sector de la  distribución alimentaria, cerró 2020 con la apertura de 95 supermercados franquiciados, 10 de ellos en la Comunitat Valenciana. Los nuevos establecimientos, bajo las enseñas SUMA, Proxim y SPAR, están repartidos en 13 comunidades autónomas y suponen la creación de 325 puestos de trabajo directos y un aumento de 17.218 m2 de superficie de sala de ventas.

La EFSA evalúa el primer alimento para humanos derivado de insectos

 

Desde que entró en vigor el Reglamento sobre nuevos alimentos el 1 de enero de 2018, la EFSA, la Autoridad Europea sobre Seguridad Alimentaria, ha recibido un gran volumen de solicitudes que abarcan una amplia variedad de fuentes alimentarias nuevas y tradicionales. Estos incluyen productos a base de hierbas y derivados de plantas, alimentos a base de algas y frutas no autóctonas, además de un alimento procedente de derivados de insectos comestibles.

El consumo en los hogares de frutas y hortalizas frescas sigue creciendo por encima del 10%

El consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares españoles ha crecido un 10 % en noviembre de 2020 con relación al mismo mes de 2019, según los últimos datos oficiales del Panel del Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y en el acumulado de enero a noviembre el crecimiento ha sido del 11%, mostrando la fortaleza de la demanda nacional impulsada por la pandemia, según FEPEX.

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