Formar e informar: necesario para aumentar el consumo de pescado en España
La campaña "Si Yo No Produ
La Asociación de las Pescaderías Tradicionales de Valencia arranca con su proyecto para impulsar el sector minorista del pescado
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La OCU demanda que el IVA al 0% se aplique también a la carne y pescado
La subida del 0,4% del precio de los alimentos en mayo sitúa el IPC de esta partida en el 12,0% interanual, casi cuatro veces superior al índice general, que se queda en el 3,2%. Una circunstancia muy preocupante, advierte la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ya que de su importe depende la posibilidad de seguir una dieta saludable, variada y suficiente, sobre todo en el caso de las economías vulnerables.
Corvina REX de AVRAMAR protagoniza un libro de recetas realizadas por estudiantes de GASMA
“100 Recetas de Corvina REX. Aplicaciones Internacionales a un Pescado Actual” es el título del libro que se presentó ayer en el prestigioso campus universitario GASMA, auspiciado por la compañía acuícola AVRAMAR.
Se trata de un ambicioso proyecto en el que un grupo de alumnos del grado universitario en Gastronomía y Management ha explorado las posibilidades culinarias de Corvina REX, producto estrella de AVRAMAR en España.
El pescado y el marisco siguen como los productos más consumidos para esta Navidad
Año tras año, el pescado y el marisco siguen presidiendo las mesas navideñas.
La disponibilidad de pescado accesible y de calidad, en peligro por el incremento de costes de la acuicultura
En el año 2021, la reactivación económica tras la pandemia por Covid19 trajo consigo un incremento sin precedentes de los costes de las materias primas y servicios necesarios para el desarrollo de la acuicultura, aumento que parece no tocar techo y al que la Guerra de Ucrania ha dado una nueva vuelta de tuerca.
