València aposta pel talent jove en hostaleria
“Hui no sols hem vist un esmorzar de qualitat; hem vist jóvens formant-se, treballant i projectant el seu futur professional en l'hostaleria valenciana”, ha afirmat el regidor delegat d'Ocupació i Formació, José Gosálbez. “Formem per a qualificar, qualifiquem per a afavorir l'ocupació i emprem per a generar oportunitats reals”, ha afegit. La pràctica d'esmorzar a la qual ha assistit el regidor forma part de l'itinerari dirigit a jóvens menors de 30 anys i compta amb la subvenció de Labora - Servici Valencià d'Ocupació i Formació. El projecte s'ha desenrotllat amb dos grups formatius: el Grup de Cuina, amb certificats de nivell 1 i nivell 2, i el Grup de Restaurant-Bar, ja completat, en Operacions Bàsiques de Restaurant-Bar i Servicis de Restaurant.
Gosálbez ha subratllat que “l'hostaleria necessita professionals preparats, compromesos i amb actitud. Des d'esta Regidoria responem amb formació rigorosa, pràctica real i contractació efectiva. Apostem per talent jove, apostem per ocupació de qualitat, apostem per sector hostaler competitiu”. “El programa integra aprenentatge i experiència laboral des del primer dia. Primer, una beca formativa; després, un contracte de formació en alternança a jornada completa. És una aposta clara per la capacitació amb drets i amb salari”, ha afegit el regidor.
En l'actualitat, el grup de Restaurant ja ha finalitzat els certificats de professionalitat i es troba realitzant formació transversal i pràctiques en les cafeteries dels centres municipals de majors, preparant la seua incorporació al mercat laboral. El grup de Cuina continua amb el certificat de nivell 2, compaginant-ho amb formació transversal i pràctiques en estos mateixos espais. Els dos grups desenrotllen a més pràctiques habituals en el centre formatiu Magúncia i participen en esdeveniments especials com el celebrat hui, on posen en pràctica els coneixements adquirits.
Durant la jornada, els alumnes han dissenyat i executat una proposta gastronòmica en la qual han combinat tradició i tècnica. “Cada servici real és una oportunitat real. Cada pràctica és un pas ferm cap a l'ocupació. I cada alumne que s'inserix en el mercat laboral confirma que este model funciona”, ha conclòs Gosálbez.
