A pesar de que se espera una producción mundial récord de cereales en 2021, se prevé que los inventarios mundiales de cereales se encaminen a una contracción en 2021/22. Tras una revisión al alza este mes del comercio mundial de trigo y arroz más sólido de lo previsto anteriormente, ahora se pronostica que el comercio mundial de cereales se expandirá y alcanzará un nuevo récord en 2021/22.
PRODUCCION
LA UNIÓ de Llauradors estima que la cosecha de aceite de oliva se reducirá en la Comunitat Valenciana esta campaña en un 15% respecto a la anterior, en parecidos términos al descenso en todo el ámbito estatal, lo que refleja que se tratará de una producción media-baja. La producción a nivel mundial también viene disminuyendo a lo largo de las tres últimas campañas.
La información más reciente de la FAO apunta a una producción récord de cereales de 2800 millones de toneladas (incluido el arroz elaborado) en 2021, un 1,1 por ciento más que en 2020. Sin embargo, a este nivel, la producción aún sería inferior a las necesidades de consumo previstas en 2021/22, lo que provocará una reducción de los inventarios mundiales.
El sector de Cereales de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha realizado la tercera estimación de cosecha que alcanzará los 24,08 millones de toneladas, un 4,02% por encima de la media de las últimas cuatro campañas. Estos datos garantizan una gran oferta, muy necesaria para la importante cadena de valor del cereal en España.
Las primeras estimaciones de la Conselleria de Agricultura sobre el aforo de la cosecha de cítricos 2021/2022 reflejan unas previsiones de 3.188.502 toneladas, un 9,1% menos que en la anterior, 319.549 toneladas menos, pero 120.985 toneladas más que la de hace dos. De ese descenso, casi el 70% del mismo se da en Castellón por la bajada de producción de la Clemenules. En el aforo estatal dado a conocer ayer por el Ministerio de Agricultura el descenso es del 4,8%.
La siega ya ha arrancado en los arrozales valencianos, inicialmente en el marjal de Pego-Oliva y a continuación en la Albufera. La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) estima que la producción autonómica de arroz experimentará un descenso del 10% -situándose en torno a las 110.000 toneladas- debido a la multiplicación sin precedentes de las malas hierbas, las cuales compiten con las plantas de arroz por la luz y los nutrientes.
La Denominación de Origen Valencia estima que la cosecha 2021 tendrá una calidad muy buena, pero habrá una ligera merma en la producción, respecto a la anterior campaña.
Las persistentes condiciones de sequía en varios de los principales países productores han llevado a recortar en 29,3 millones de toneladas respecto del informe anterior, de julio, el pronóstico de la FAO relativo a la producción de cereales en 2021, que ahora asciende a 2 788 millones de toneladas. Pese a esta reducción, las previsiones siguen indicando que la producción mundial de cereales aumentará un 0,7 % (18,7 millones de toneladas) en relación con la producción de 2020.
Debido en gran medida a unas cosechas inferiores a lo esperado de trigo y cebada en Canadá, Rusia y Estados Unidos, la previsión para la producción mundial de cereales totales (trigo y cereales secundarios) en 2021/22 se ha recortado en 12 m. de t. desde el mes pasado, para situarse en 2.283 m., aunque se sigue tratando de un aumento interanual del 3%.
La primera estimación de cosecha (preaforo) de limón de AILIMPO para la próxima campaña 2021/2022, prevé una producción en España de 1.035.000 toneladas, lo que supone un descenso del 23% en comparación con la campaña 2020/2021 que se prevé cerrar con una producción record de 1.340.000 toneladas de acuerdo con el balance provisional.
En su tercer pronóstico para la cosecha de 2021, la Asociación Europea de comerciantes de cereal y oleaginosas, COCERAL, prevé que la cosecha total de cereales en la UE-27 de 291,1 millones de toneladas. Esto es significativamente superior al dato de 2020 cuando se situaba en los 278 millones, lo que representa un incremento del 4,7%.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha comunicado hoy al sector citrícola que se espera una cosecha de 6,93 millones de toneladas, lo que supone un incremento del 11,7% sobre la anterior y un 4,6% sobre la media de las últimas cinco campañas, según el aforo realizado con información suministrada por las comunidades autónomas.
Las previsiones de cosecha de la próxima campaña de la almendra en grano en la Comunitat Valenciana indican una estimación, según los datos de LA UNIÓ, de unas 9.039 toneladas, lo que significa un descenso del 11% sobre la pasada. En el ámbito estatal se prevé que el volumen crezca ligeramente, concretamente un 2%.
La primera estimación de cosecha (preaforo) de limón de AILIMPO para la próxima campaña 2020/2021, prevé una producción en España de 1.250.000 toneladas, lo que supone un aumento global del 10% en comparación con la campaña 2019/2020. Esta primera estimación de cosecha será confirmada en función de la disponibilidad de agua en verano y las lluvias de otoño. Las nuevas actualizaciones de la producción serán el 30 de septiembre de este año y el 29 de enero de 2021.
Muchas incertidumbres permanecen en torno a la escala del impacto de la crisis del coronavirus y la recuperación económica. No obstante, la cadena de suministro de alimentos ha demostrado ser resistente a lo largo de la crisis afirman desde la Unión Europea en el reciente informe sobre las Perspectivas a corto plazo. Con el levantamiento progresivo de las medidas de bloqueo en toda Europa, la demanda en particular de restaurantes, bares y cafeterías debería aumentar, aseguran en el citado documento, aunque no volvería a los niveles
El pronóstico de la FAO sobre la producción mundial de cereales en 2020 se ha revisado al alza en 9,3 millones de toneladas este mes y se sitúa ahora en casi 2 790 millones de toneladas, con una producción mundial que superará hasta en un 3,0 % (81,3 millones de toneladas) el récord alcanzado en 2019.
Con los datos del conjunto de zonas productoras de la Comunitat Valenciana LA UNIÓ prevé un aumento del 25% de la producción de cereales en relación a la pasada, debido sobre todo a que la climatología ha respetado la cosecha pues el pasado año fue muy irregular por la sequía y las tormentas de algunas zonas. Se esperan unas 54.000 toneladas que la situarán en parecidas cifras a la campaña de 2018.
LA UNIÓ de Llauradors indica que el aumento de los costes de producción debido a la mala climatología de los últimos meses y la incidencia de la fauna salvaje, junto a una caída en los precios, amenazan la próxima cosecha de la almendra en la Comunitat Valenciana y provoca la preocupación entre los productores que vivían últimamente campañas de estabilidad. La subida de costes de producción podría ser incluso entre el 20-25% superior a años anteriores.
La cosecha de cereza en la Comunitat Valenciana, cuya campaña de recolección se inicia en las próximas semanas, se verá reducida a la mitad como consecuencia de la meteorología adversa y los productores tendrán unas pérdidas cuantificadas en más de 8 millones de euros, según ha informado hoy la Unió de Llauradors.
El Servicio de Certificación de la Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado el informe anual con las características de la cosecha 2019, en el cual se indica que se han recolectado 212 millones de kg de uva en la D.O. Esto supone un descenso en torno al 5% con respecto a la vendimia 2018. Ha habido mermas en todas las variedades, salvo en la variedad Bobal, que ha tenido un incremento del 2% con respecto a la pasada temporada.
