La tecnología blockchain ofrece todo un horizonte de posibilidades para la industria alimentaria. Gracias a su auge en los últimos tiempos, es posible conocer de forma pormenorizada y mucho más segura todos los elementos de la cadena de suministro que contribuyen para asegurar la inocuidad de los alimentos que consumimos a diario.
El consumo de huevos en los hogares españoles consolidó su tendencia al alza en 2021, según se desprende del último informe trimestral de indicadores del sector de avicultura de puesta presentado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Datos que han sido analizados por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) con motivo de la celebración, el viernes 29 de abril, de su Asamblea General.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación no ha incluido al sector del huevo entre los beneficiarios de la ayuda excepcional para los productores de los sectores agrarios, aprobada por la Comisión Europea, en base a lo dispuesto en el Reglamento Delegado 2022/467 del 23 de marzo de 2022.
Los valencianos están en la media de consumo de huevos en España, según se desprende del “Observatorio del Consumo de Huevo en España elaborado por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), con el objetivo de profundizar en los hábitos de consumo de los españoles.
La Comunitat Valenciana tiene una media de 150 huevos por persona y año, es decir, 3 huevos a la semana, igual que la media española, situada en los 151 huevos por persona.
En el marco de la Feria Internacional de Producción Animal (FIGAN) que se celebra estos días en Zaragoza, la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos, INPROVO, ha expuesto la necesidad de ayudas a la reconversión y plazos que garanticen la viabilidad del sector del huevo en España, ante la propuesta legislativa recientemente anunciada por la Unión Europea, para eliminar progresivamente el uso de sistemas de jaulas, como parte de su estrategia “De la Granja a la Mesa”.
La producción de huevos en España durante 2020 han sido el tema central de un reciente documento del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el que se subraya que el país cuenta con 50,33 millones de gallinas ponedoras, a las que habría que sumar 3.852 ocas y 1.737 patas dedicadas a esta actividad.
El sector avícola valenciano, representado por la Asociación Avícola Valenciana (ASAV), se suma y apoya la Proposición No de Ley aprobada, por unanimidad, ayer, por la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca, sobre la inclusión y fomento del consumo de huevo y ovoproducto de todos los sistemas de producción valencianos respetuosos con el Bienestar Animal (convencional y alternativo) en los contratos de servicios públicos de restauración, comedor y suministros de alimentos.
El huevo es uno de los alimentos de la cesta de la compra que más ha crecido durante 2020, según se desprende del “Observatorio del Consumo de Huevo en España” presentado por la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO), con el objetivo de profundizar en los hábitos de consumo de los españoles durante 2020.
INPROVO, la interprofesional del huevo, lanza la iniciativa “Gente del Huevo” en la que profesionales de los distintos eslabones de la cadena explican su trabajo.
Empresas de la distribución, industria alimentaria y restauración sufren presiones de la organización activista Igualdad Animal para que no vendan o usen huevos de gallinas en jaula, limitando así la capacidad de elección del consumidor final. Sus campañas promueven llamadas y envíos de correos electrónicos masivos, menciones negativas en redes sociales y plantes ante las tiendas para que la empresa ceda a las “peticiones” de la organización.
