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Desechos agrícolas para la industria de la automoción y la construcción

Investigadores de la Universidad de Alicante, en colaboración con una decena de socios europeos, han desarrollado a partir de desechos agrícolas de limón, granada, brócoli y cáscara de almendra compuestos naturales de alto valor añadido para la industria de la automoción o la construcción. En concreto, han extraído sustancias sostenibles e innovadoras con propiedades avanzadas como efecto antimicrobiano, liberación de fragancia, y nuevos colores y efectos ópticos.

Gaspar Agulló gana el premio de la Granada Mollar más bonita de España de este año

La granada mollar de Elche que mejor representa la imagen de esta variedad que cuenta con Denominación de Origen Protegida es de Gaspar Agulló, un agricultor ilicitano que tiene unas tres hectáreas de cultivo repartidas entre las pedanías de La Hoya y Las Bayas.

Este agricultor, que lleva 25 años dedicándose a la granada mollar de Elche, ha ganado la cuarta edición de la Granada Ideal, un concurso que premia la imagen exterior de la granada buscando aquellos aspectos que distinguen a la mollar de Elche.

La DO premiará la destreza para pelar una granada mollar y su imagen

La Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Granada Mollar de Elche, junto a las organizaciones agrarias, ha preparado dos concursos para premiar la habilidad y destreza de pelar una granada al estilo tradicional y reconocer la imagen exterior que más representa a la granada mollar de Elche. Ambos concursos se celebrarán en el marco de la Fireta del Camp d’Elx  que tendrá lugar del 11 al 13 de octubre en el Paseo de la Estación de Elche.

La DO de la Granada Mollar se reivindica como clave en una jornada ante la creciente competencia en los mercados

La Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Granada Mollar de Elche ha celebrado hoy una jornada para resaltar el buen hacer de los agricultores, ensalzar las cualidades de la granada mollar y reivindicar la importancia que tiene la DOP para el presente y futuro del cultivo. Además, también se han lanzado mensajes de ánimo y apoyo a la Vega Baja tras los daños sufridos por la gota fría.

La DO busca el mejor plato de España elaborado con la Granada Mollar de Elche

La Denominación de Origen Protegida ha convocado la octava edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con el fin de premiar el mejor plato de España protagonizado por esta fruta. El concurso está patrocinado por VisitElche, Ayuntamiento de Elche, Generalitat Valenciana, Diputación de Alicante y Cajamar junto a la colaboración de Eurotoques, Susi Díaz y el blog de gastronomía Carolus Cocina. Entregará 1.500 euros en premios y la final se celebrará en el restaurante La Finca de Susi Díaz (1 estrella Michelín).

La granada, una superfruta que cuida tu corazón

La granada es una fruta de otoño que está de temporada y cuyo consumo aporta numerosos beneficios para la salud. De hecho, está considerada como una superfruta porque es un alimento funcional, es decir, tiene sustancias que ejercen efectos positivos sobre diferentes funciones del organismo y proporciona beneficios a las personas que los consumen.

Estas propiedades saludables se conocen desde la antigüedad donde Hipócrates, conocido como el padre de la medicina, ya recomendaba dar zumo de granada a los pacientes que tenían fiebre o para fortalecer a los enfermos.

La chef Patricia Sanz muestra el lado más saludable de la Granada Mollar de Elche en Fruit Attraction

La salud también se cocina tal y como ha demostrado la chef Patricia Sanz del restaurante Atelier de Elche en Fruit Fusión, el espacio gastronómico de Fruit Attraction, la Feria Internacional de Frutas y Verduras que hoy cierra sus puertas en Madrid.

Patricia Sanz ha preparado en el showcooking un plato lleno de salud con quinoa, alcachofas, lisones, verdolaga, hinojo y la granada mollar de Elche que ha estado presente en tres texturas diferentes: en gel, con el crujiente de sus semillas y con los granos.

La granada más bonita con DO es la de Pablo Agulló

Pablo Agulló Piñol ha ganado la tercera edición del concurso de la Granada Ideal, organizado por la Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Granada Mollar de Elche junto a LA UNIÓ de Llauradors en el marco de La Fireta del Camp d’Elx.

El encargado de recoger el premio, valorado en 100 euros en metálico, ha sido Trino Agulló Piñol, el hermano del ganador. Este año se han presentado al concurso más de una veintena de granadas mollar de Elche, más del doble que en la edición del año pasado.

La campaña de la Granada Mollar de Elche se inicia con buena calidad y un 5% de aumento en la cosecha

El presidente de la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche, Francisco Oliva, ha dicho en el acto del primer corte de la campaña que “comienza con ilusión y esperanza y que para esta campaña la DOP estima un aumento de la producción del 5% por lo que la producción total de granadas en la zona amparada por la DOP (40 municipios de las comarcas de L’Alacantí, Baix Vinalopó y Vega Baja) rondará las 52.000 toneladas.

De todas ellas, las de categoría extra y primera inscritas en el Consejo Regulador podrán venderse con la etiqueta de la Denominación de Origen.

El chef Albert Adrià inaugurará el miércoles la campaña de la granada mollar de Elche

El chef Albert Adrià será el encargado de inaugurar la temporada de la granada mollar de Elche con el acto simbólico del primer corte que tendrá lugar el próximo miércoles. Adrià es el artífice del grupo elBarri que cuenta con seis restaurantes con los que ha obtenido 4 estrellas Michelín por (Tickets, Pakta, Hoja Santa y Enigma) y este año ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2017 al mejor jefe de cocina.

La doctora Ana Bellón será la embajadora saludable de la campaña de la Granada Mollar de Elche esta campaña

La doctora Ana Bellón será la embajadora saludable de la granada mollar de Elche durante esta campaña 2018/2019. La popular doctora, licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense de Madrid y colaboradora durante nueve años en el programa La Mañana de La 1 en las secciones de Nutrición y Saber Vivir de Televisión Española, dará a conocer las propiedades que tiene esta fruta y será la imagen saludable de las granadas de Elche.

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